味噌豆腐蔬菜湯

味噌豆腐蔬菜湯是一道由小棠菜，紅蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：味噌豆腐蔬菜湯
• 豆腐：1塊
• 玉米筍：8根
• 小棠菜：2條

烹製材料

小棠菜2條，紅蘿蔔半根，豆腐1塊，玉米筍8根，冰糖5－8粒，番茄1個，白芝麻1湯匙，味噌1.5湯匙，水5碗。

烹製方法

1、將白芝麻用乾鍋炒5－10分鐘，備用。

2、豆腐洗淨，切成小塊；番茄洗淨，切6瓣；

3、玉米筍洗淨；胡蘿蔔洗淨去皮切小塊；小棠菜洗淨擇好；

4、煮沸清水，放入味噌和冰糖（味噌先用兩湯匙熱水在小碗裡拌勻），待融化後放入玉米筍、紅蘿蔔、豆腐、番茄煮10－15分鐘，再放入小棠菜，待菜熟即可關火，上桌前撒上白芝麻。

菜品功效

鮮美素湯，養顏美容，抗老化，減肥，抗癌。