蔬菜牛柳是一道以牛柳為主要原料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：蔬菜牛柳
- 分類：中餐
- 口味：鮮香
- 主要食材：牛柳 西芹 燈籠椒 洋蔥 紅蘿蔔 自研磨黑椒粉
原料,步驟,
原料
牛柳 西芹 燈籠椒 洋蔥 紅蘿蔔 自研磨黑椒粉
步驟
熱鍋放油，炒已醃過的牛肉，放自己研磨好黑椒粉，兜幾下上鍋備用。
生鐵鍋燒熱下油，放少許黑椒粉，倒入洋蔥、燈籠椒、西芹、紅蘿蔔，翻至半生熟，倒入牛肉再翻動，灑幾滴白酒或白蘭地，兜均勻，表面放些芹菜葉，撒火，鍋內嘰嘰聲發出陣陣香味。
蔬菜牛柳
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蔬菜牛柳是一道以牛柳為主要原料製作的菜品。原料牛柳 西芹 燈籠椒 洋蔥 紅蘿蔔 自研磨黑椒粉1步驟熱鍋放油，炒已醃過的牛肉，放自己研磨好黑椒粉，兜幾下上鍋備用。生鐵鍋燒熱下油，放少許黑椒粉，倒入洋蔥、燈籠椒、西芹、紅蘿蔔...
- 黑椒牛柳
青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。（四）營養價值:牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。（五）洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷史。
- 西芹牛柳
西芹牛柳是家常菜菜譜之一，以西芹為製作主料，西芹牛柳的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮味。烹飪方法 1. 牛肉改刀成薄片；2. 牛肉用雞蛋清、鹽、味素少許、水澱粉少許上漿；3. 西芹、胡蘿蔔改刀成片狀待用；4. 炒鍋上火，燒熱入精油適量，燒至三成熱時，入牛肉片，滑油，同時入西芹、胡蘿蔔片滑油，撈出瀝...
- 水煮牛柳
3.鍋內注油燒熱，下入辣豆瓣、蔥薑末炒香，加鮮湯燒沸，去渣，放入牛柳、鹽煮熟，倒在盤內蔬菜上，撒上刀口辣椒，再澆上熱油即成。食用須知 雞蛋 與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和...
- 茭白牛柳
茭白牛柳，是一道老少皆宜的大眾菜，製作主要原料有牛柳、薑片、乾辣椒、茭。菜品概述 口味：香 製作難度：切墩(初級)製作時間：20分鐘 所屬分類:老少皆宜 牛肉 大眾菜 做法一 食材準備 牛柳、薑片、乾辣椒、茭、鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、香油 做法步驟 1、準備小蘇打、澱粉、清水 2、小蘇打、澱粉、清水攪拌均勻...
- 蘆筍彩椒炒牛柳
3.油熱後下牛肉滑炒，牛肉變色後放入紅黃甜椒和蘆筍翻炒 4.調入蚝油，繼續翻炒約1分鐘即可出鍋 營養功效 蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，享有“蔬菜之王”的美稱。歐美營養學者和素食人士視它為健康食品。對孕媽咪來說，蘆筍“葉酸”含量較多，經常食用有助於胎兒大腦發育。
- 牛柳土豆絲
和土豆絲一起快速翻炒均勻，即可關火起鍋 食用須知 馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
- 香芹牛柳
倒入蔥、姜爆香。5醃好的牛肉倒掉多餘的水分，淋入兩三滴冷的炒菜油拌勻以防蘸鍋，然後把牛肉絲下入鍋中後立刻劃炒開。6牛肉劃開即表面基本變色後，即倒入香芹和紅椒大火翻炒幾下，約1分鐘左右，讓蔬菜斷生，而牛肉還保持鮮嫩。7加入少許鹽、糖調味，倒半勺蚝油拌勻提鮮，再淋入香油即出鍋。
- 黑椒牛柳炒意粉
黑椒牛柳炒意粉是一道由牛柳、意粉等為主要材料，以油、鹽等為調料做成的菜品，屬於家常菜 。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。菜品特色 1、牛柳槌散切條，加鹽、味素、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻，加一點油浸一會兒入味；將洗乾淨的燈籠椒或羊角椒（注意：羊角椒去瓢後無辣）、洋蔥切絲 。2...
- 青椒榨菜牛柳蓋澆飯
青椒榨菜牛柳蓋澆飯是一道菜品，主料是牛肉，配料是榨菜、嫩薑絲、青椒、紅椒，調料有生抽、老抽、植物油等。材料 榨菜一包、牛肉一塊、嫩薑絲、青椒一個、紅椒一個。調味料 生抽、老抽、料酒、植物油、玉米澱粉、小粵打。滑嫩 1.牛肉條去筋才會可口:如果牛肉中有一些油脂或肉筋,可順著筋的紋路小心取下,肉質會...
- 泡菜西芹牛柳
泡菜西芹牛柳是一道食品，主料是牛柳 ，醋泡包菜等。材料：牛柳200克 醋泡包菜1/4棵 輔料：西芹2根 紅椒1個 調料：油4茶匙 鹽少許 黑胡椒粉1茶匙 澱粉2茶匙 生抽少許 蒸魚豉油適量 做法：1、準備好食材。2、牛柳切粗絲，加入生抽、料酒、澱粉、食用油拌勻備用。3、泡包菜切絲備用。4、西芹、紅椒洗淨切絲。5...
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- 黑椒牛柳炒烏冬
黑椒牛柳炒烏冬 黑椒牛柳炒烏冬是以牛柳、青椒為主料的食品。用料 做法
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- 澳大利亞牛柳
牛柳是牛排類中較嫩滑的一種。選用魚子醬與青檸檬奶油配搭牛柳，能融合出各自的鮮味。澳大利亞牛柳則是一種喜歡牛排人士不得不體驗一次的美食。許多留學澳大利亞的學子對澳大利亞牛柳是讚不絕口！留學生有機會一定要試試啊。材料 主料：澳洲牛柳300克 輔料：薯條或其它土豆1包，時令蔬菜1包，沙拉邊1個，扒番茄一個...
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香芹、尖椒、洋蔥各100克，高湯1000克。製作 將泡椒、胡蘿蔔、香芹、尖椒、洋蔥放絞肉機內打碎，鍋上火放色拉油燒熱，放打碎的蔬菜炒香，再放入香辣醬煸炒，放入1000克高湯小火熬一個半小時即可。特點 酸辣爽口，回味悠長。製作關鍵 鱔魚絲要先切成片，放入冰櫃冷凍然後再切絲，以保證切出絲來比較均勻。
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酥皮釀牛柳黑菌汁是一道簡單的家常菜，所用材料為牛柳、鮮貝、蝦仁、千層酥皮、各式蔬菜、洋蔥末、黃汁、黑菌、白酒、紅酒、鹽、胡椒、黃油、雞蛋、黑胡椒。材料 材料牛柳、鮮貝、蝦仁、千層酥皮、各式蔬菜、洋蔥末、黃汁、黑菌、白酒、紅酒、鹽、胡椒、黃油、雞蛋、黑胡椒 做法 (1)牛柳用鹽、胡椒、紅酒醃漬；鮮...
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牛柳 適量 輔料 雜錦蔬菜 適量 調料 意粉醬 適量 九層塔適量 黑胡椒粒 詳細步驟 1、意粉煮軟盛出備用。2、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃過的牛柳大火翻炒片刻至變色。3、把雜錦蔬菜加入一起翻炒。4、炒均勻後調入少許鹽、雞精、胡椒粉。5、倒入意粉醬煮沸。6、把已經煮軟的意粉倒入攪拌均勻。7、熄火後...
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新派經典國宴私房菜，具有補氣、生津、增強免疫力、等功效。主料 牛柳、雞腿菇 輔料 青紅椒條 調料 1 雞汁、蚝油、醬油、白糖、胡椒粉、香油、味素、料酒2 雞汁、黑椒汁、牛肉汁、白糖、蔬菜水、生粉 做法 1 把牛柳用調料2醃製6小時待用。2 把醃製的牛柳下鍋劃油待用。3 把雞腿菇過水下油鍋炸乾水分待用。4...
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黑胡椒牛柳燒捲心菜是一道菜品，製作材料有蔬菜油、大蒜、牛肉末、小捲心菜、紅燈籠椒、醬油、玉米澱粉、水、黑胡椒粉等。材料 蔬菜油30毫升，大蒜4頭，切碎，牛肉末225克，小捲心菜半個，撕成小條，紅燈籠椒1個，切成條，醬油30毫升，玉米澱粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克 做法 1.將炒鍋或者大煎鍋置中高火上...
- 鐵板黑胡椒牛柳意大利麵
鐵板黑胡椒牛柳意大利麵，是一道家常義大利菜。鐵板黑胡椒牛柳意大利麵選用意大利麵為主料，佐以黑胡椒、牛柳、洋蔥等輔料烹製而成。所需食材 主料 意大利麵200克 牛肉100克 洋蔥1/4個 青椒1/2個 輔料 黑胡椒2湯匙 白糖10克 蚝油1茶匙 生抽2茶匙 黑椒汁2茶匙 製作方法 1.把牛肉切成條狀用蚝油、黑胡椒和適量的...
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1、炒牛肉最好選牛柳，也就是牛裡脊，滑嫩少筋。2、水澱粉不可太厚，否則炒出來的牛肉粘膩不爽。3、配菜可根據自己喜歡選擇，如果搭配蘑菇類的需要先焯水，不搭配蔬菜的黑椒牛柳也很美味。4、炒牛肉之前鍋一定要燒的足夠熱，再倒入涼油，然後再倒入牛肉就不容易粘鍋。5、炒的時候切記要快速，否則一定會老 ...
- 黑椒牛柳炒烏龍麵
黑椒牛柳炒烏龍麵是一道由嫩牛肉，烏龍麵，青菜，蔥段等食材製成的美食。調料：黑胡椒汁，食用油，生抽，雞精。做法 1、大鍋水燒開，放入青菜焯熟，撈出備用；2、原水鍋中下烏龍麵，煮滾即撈起瀝乾備用；3、牛肉切絲，用少許鹽，黃酒，澱粉，水捏勻，放置15分鐘；4、鍋中放少許油燒熱，下牛肉絲大火翻炒至...
- 墨西哥TACO
墨西哥TACO是一道以牛柳、洋蔥絲、紅燈籠椒絲、綠燈籠椒絲等為主料的食品。做法 一、隔夜用黑椒弄碎，放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、鹽醃好牛柳。二、先炒好牛柳，盛起備用；三、稍為炒一下蔬菜，放碎黑椒，放少少鹽，再放洋蔥，攪拌均勻，盛起；四，吃時放材料在玉米餅的中間，捲起，也蘸些茄汁和A1...
