泡菜西芹牛柳是一道食品，主料是牛柳 ，醋泡包菜等。
基本介紹
- 中文名：泡菜西芹牛柳
- 分類：家常菜
- 主要食材：牛柳，醋泡包菜，西芹，紅椒
- 佐料：油、食鹽、黑胡椒粉
材料：牛柳200克 醋泡包菜1/4棵
輔料：西芹2根 紅椒1個
調料：油4茶匙 鹽少許 黑胡椒粉1茶匙 澱粉2茶匙 生抽少許 蒸魚豉油適量
做法：
1、準備好食材。
2、牛柳切粗絲，加入生抽、料酒、澱粉、食用油拌勻備用。
3、泡包菜切絲備用。
4、西芹、紅椒洗淨切絲。
5、鍋中油熱、下牛肉絲滑散，盛起備用；鍋中余油下西芹炒勻，倒入泡菜。
6、倒入滑好的牛柳，炒勻。
7、加入鹽、胡椒、豉油，翻炒均勻。
8、撒入紅椒絲，調好味，炒勻即可盛起
