基本介紹
- 中文名：蔬果藥性
- 別名：蘿白、萊菔、土酥
- 性味：根味辛甘，性寒
- 功能：根消積滯，清熱化痰
蔬 果 藥 性
蔬菜類
蘿蔔
歸經：根入肺、胃經。葉入脾、胃經。子入肺、胃經。
套用：
大便秘結：白蘿蔔約500克，切片，加水約1000毫升，煎至500毫升溫服。
風寒咳嗽：蘿蔔一個，胡椒粉少許，紅糖或白糖適量。在蘿蔔頂端挖一小洞，將胡椒粉和糖添滿洞口，放碳火上烤至蘿蔔皮呈焦黃色，每晚臨睡前乘熱吃，連吃3-5天。
禁忌：脾胃虛寒、氣虛血弱者忌服。
胡蘿蔔
別名：紅蘿蔔、金筍
性味：味甘、性平。
歸經：入肺、脾經。
功能：健脾，化滯，解毒透疹。
套用：
夜盲症：胡蘿蔔蒸熟當飯吃。
馬鈴薯
性味：味甘，性平，生微涼。
歸經：入脾、胃經。
功能：健脾，補氣，解毒。
套用：
脾胃虛寒、食欲不振：馬鈴薯100克，紅棗10枚，陳皮6克，生薑3片，加
水煎至馬鈴薯熟爛，用油鹽調味（加肉類更佳）吃。
禁忌：發芽及帶綠色的馬鈴薯含龍葵鹼，有毒，不宜服用。
性味：塊根味甘，性平，生微涼；莖葉味甘淡，性微涼。
歸經：塊根入脾、胃經；莖葉入肺、大腸、膀胱經。
功能：塊根益氣生津，潤肺滑腸。莖葉潤肺，和胃，利小便，排朧去腐。
套用：
腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮蘸蜂蜜吃。
禁忌：胃痛、反胃、便溏者忌服。
山藥
別名：山藥蛋、山薯、淮山。
性味：味甘，性平。
歸經：入肺、脾、腎經。
功能：健脾、補肺、固腎、益精。
套用：
身體虛弱：山藥粉30克，加水煮熟，調入米酒或甜酒適量成糊狀，晚上空
腹服。常服精力充沛，肌膚紅潤，容光煥發。
疲倦無力，氣喘痰多，遺精白濁，多汗，心慌，手足心微熱：生山藥120
克，加水煮成兩碗，一日分多次服，常服有益。
老人小便不利或小便過多：山藥，白茯苓各等量，研成細末，每次約30
克，加水煮成糊狀，每天服兩次。
虛喘痰多：山藥粉30克或生山藥約60克搗爛，加入甘蔗汁半碗，燉熱服。
食欲不振，消化不良：鮮山藥煮湯或用山藥粉加水煮成糊狀常服。
洋蔥
別名：玉蔥。
性味：味甘微辛，性溫。
歸經：入肝、肺經。
功能：平肝，潤腸。
套用：
便秘：洋蔥一個，洗淨生吃或加花生油拌炒吃，連吃幾天。
禁忌：有胃病者少吃。
別名：跨、瓢子。
性味：果味甘淡，性涼。
歸經：入肺、脾、腎經。
功能：清熱，利水，通淋。
套用：
急性腎炎浮腫：陳葫蘆殼15-30克，水煎服；或陳葫蘆殼焙微黃研末，每
次10克，開水送服，一天2-3次。
茄
別名：茄子。
性味：果味甘，性涼。
歸經：入脾、胃、大腸經。
功能：果清熱，活血，止痛，消腫。
套用：
銀環蛇咬傷：茄全草煎水，患者於被咬傷2小時內大量飲服，並及時送醫
院治療。
禁忌：肺寒咳嗽者忌食。
番茄
別名：西紅柿。
性味：果味甘酸，性平。
歸經：入胃經。
功能：生津止渴，健胃消食。
套用：
胃潰瘍：番茄一個，醃檸檬一個，加蜂蜜適量拌勻，一天吃幾次，連吃三
周。
禁忌：腸胃濕熱者少吃。
甜筍
別名：甜竹筍。
性味：味甘，性平。
歸經：入肺經。
功能：化痰平喘。
套用：
肺熱痰多：甜筍30克，冰糖適量，水煎服。
風寒感冒：酸筍30克，大蒜、豆豉、辣椒各適量，煮麵條一碗，加油鹽調
味，服後蓋被使出微汗。
禁忌：跌打損傷、肝病、癰瘡、胃病患者忌吃。
別名：茭筍。
性味：味甘，性涼。
歸經：入肝、脾經。
功能：清熱除煩，止渴，通乳，利大、小便。根清熱解毒。果實清熱除煩，生
津止渴。
套用：
禁忌：脾胃虛寒者少吃。
藕
別名：蓮藕
性味：生藕味澀，性涼；煮熟味甘，微溫。
歸經：入心、脾、胃經。
功能：藕生用清熱，涼血，散瘀，止血。煮熟養血，健脾，開胃。
套用：
凍腳開裂：藕蒸熟搗爛敷患處。
咽喉炎：藕節10個，煎水一碗，加鹽少許服。
慈姑
別名：茨菰。
性味：球莖味甘澀，性微溫。
歸經：入肺、心經。全草味淡，性涼。
功能：球莖斂肺，止咳，止血，實腸。全草清熱，利水解毒。
套用：
小便澀痛：慈姑全草60克，煎水服。
肺結核咯血：慈姑60克，甘露子30克，木耳10克，冰糖適量，水煎服；或
用慈姑數個，去皮搗爛，加蜂蜜和米泔各適量拌勻，蒸熟，趁熱吃下。
婦女產後血瘀心痛：慈姑60克，洗淨搗爛取汁，一次飲下。
禁忌：孕婦、便秘者不宜多吃。
別名：壯陽草，起陽草，長生草。
性味：根味辛，性溫。葉味甘辛鹹，性溫。種子味辛鹹，性溫。
歸經：根入肝經。葉入肝、胃、腎經。種子入肝、腎經。
功能：根溫中行氣，散瘀。葉溫中行氣，散瘀解毒。種子補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
套用：
身體虛弱盜汗，肺結核盜汗：韭菜、蜆肉各適量，煮湯，加油、鹽調味，
服時再加少許黃酒，每天分2-3次服；或用韭菜根30克，加水200毫升，煎
至100毫升，一次服完。
消渴引飲無度：每天用韭菜250克炒熟吃或煮湯吃，不加鹽，連吃三周。
陽痿、腰膝冷痛、遺精：
(1)韭菜子打碎，按1：5的比例浸米酒或高粱酒，七天后可用，每天
3次，每次10毫升，於飯後服。
(2)韭菜葉250克，胡桃肉50克，加芝麻油炒熟，一天吃完，連吃一
個月。
消化不良腹瀉：韭菜適量炒熟吃。
跌打內傷疼痛：韭菜520克，洗淨搗爛取汁，沖白糖服。
禁忌：陰虛火旺、發高燒、孕婦慎內服。
別名：紅莧菜。
性味：味味甘，性涼。
歸經：入肺、大腸經。
功能：清熱，涼血，利濕。
套用：
油漆過敏：莧菜全株適量，煎水外洗。
禁忌：脾虛大便稀爛者慎內服。
白菜
別名：黃芽白。
性味：味甘，性涼。
歸經：入胃、大腸經。
功能：清熱止渴，通利腸胃。
套用：
熱咳痰多：白菜適量加冰糖水煎服。
禁忌：氣虛胃寒者慎內服。
性味：味甘苦，性涼。
歸經：入胃、膀胱經。
功能：利五臟，通經脈，清胃熱。
套用：
口臭：萵苣菜洗淨生嚼。
乳汁不通：萵苣菜約500克，煮湯，加適量米酒或甜酒服，吃菜喝湯。
禁忌：胃寒者慎內服。
別名：枸杞苗，枸杞頭，狗奶子。
性味：全株味甘苦，性涼。
歸經：入肝、肺、腎經。
功能：全株清肝腎，降肺火。
套用：
糖尿病：枸杞葉60克，煎濃汁，當茶飲。
10餘根，共煮粥加油鹽調味服
白帶：枸杞根60克，瘦豬肉60克，煮湯加油鹽調味，吃肉喝湯。
禁忌：服用本品時暫停吃牛乳和其他乳製品。
別名：通菜、蓊菜、通菜。
性味：味淡，性涼。
歸經：入胃、大腸經。
功能：清熱，解毒，利濕，止血。
套用：
淨，共搗爛取汁內服。
鼻出血：蕹菜適量和糖共搗爛，沖入沸水服。
禁忌：胃寒者慎內服。
旱芹
別名：芹菜，樣芹菜。
性味：味甘苦，性涼。
歸經：入胃、肝經。
功能：平肝清熱，祛風利濕。
套用：
高血壓、高膽固醇:鮮芹菜根用冷開水洗淨，搗爛取汁，每次40毫升，可
加適量蜂蜜或白糖沖服，每天3次。
禁忌：生疥瘡者勿服。
別名：水芹菜。
性味：味甘辛，性涼。
歸經：入肺、胃經。
功能：清熱解毒，宣肺利濕。
套用：
大便出血：水芹適量，洗淨搗爛，取汁半碗，調紅塘適量服。
痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服外搽患處。
禁忌：氣虛胃寒者慎內服。
性味：味甘，性寒。
歸經：入肝、脾經。
功能：清熱利水，消腫解毒。
套用：
消渴：蓴菜和鯽魚各適量，加鹽調味做湯，一天分兩次吃，連吃半個月左
右。
禁忌：脾胃虛寒者慎內服。
別名：金針菜、忘憂、宜男。
性味：花味甘，性涼。根味甘苦，性涼。
歸經：花入肺、大腸經。根入脾、肺經。
功能：花利濕熱，寬胸膈。
套用：
痢疾：黃花菜30克，紅塘50克，水煎服。
聲音嘶啞：黃花菜30克，水煎後加蜂蜜含咽。
禁忌：花宜乾用，鮮花慎用。根的用量不宜過大，每天以30克內為宜。
瓜類
別名：東瓜、白瓜。
性味：果、果皮和子味甘淡，性涼。
歸經：入肺、脾、心經。
功能：果利水，消痰，清熱，解毒。果皮清熱，利尿，消腫。子清熱化痰，消癰排膿。
套用：
糖尿病：冬瓜一個（約重2500克），截去瓜頭，去瓤，加入黃連粉30克；
再將截去的瓜頭蓋回，用竹籤固定，放入碳火煨至冬瓜熟透，榨取冬瓜
汁，一天分三次服。
水腫煩渴，小便短少：冬瓜瓤500克，水煎當茶飲。
禁忌：脾胃虛寒者慎內服。
別名：番瓜、飯瓜。
性味：味甘，性溫。子味甘，性平。
歸經：瓜入脾、胃經。
功能：益脾暖胃，充飢養中。子驅蟲。
套用：
肺虛咳嗽：南瓜250克，冰糖適量，水煎服。
血吸蟲病：南瓜子去殼去油，研成細末，一天240克，分三次服，連服一
個月。
禁忌：濕熱氣滯者忌吃。
別名：水瓜。
性味：瓜味甘，性涼。瓜絡味甘，性平。通行十二經
歸經：入心、肝、肺、胃經。
功能：瓜清熱，化痰，涼血，解毒。瓜絡通經活絡，清熱化痰。
套用：
乳汁不通：絲瓜一個連種子烘脆研末，每次3-6克，用酒送服。
腰痛：絲瓜絡切碎，焙焦黃後研成細末，每次3克，一天兩次，用酒沖
服。
黃瓜
別名：胡瓜。
性味：味甘，性涼。
歸經：入脾、胃、大腸經。
功能：瓜清熱利尿。瓜藤清熱，利濕，祛痰，鎮痙。
套用：
小兒濕熱腹瀉：黃瓜葉適量，洗淨搗爛取汁，沖開水加白糖服。
禁忌：脾胃虛寒者少吃。
白瓜
性味：味甘，性涼。
歸經：入腸、胃經。
功能：利小便，解酒毒。
套用：
酒醉頭暈，胸悶：白瓜適量，洗淨切片醃酸醋，隨量服。
禁忌：脾胃虛寒者慎內服。
別名：癩瓜、涼瓜。
性味：味苦，性涼。
歸經：入心、肝、肺經。
功能：清熱解暑，明目，解毒
套用：
中暑發熱：苦瓜一個，去瓤，切片，茶葉6克，水煎服。
禁忌：脾胃虛寒者少吃。
別名：荷蘭豆、雪豆。
性味：味甘，性平。
歸經：味甘，性平。
功能：益脾養中，生津止渴。
套用：
消渴：豌豆適量，淡煮常吃。
氣血虛弱：豌豆、羊肉各適量燉吃。
別名：豆角。
性味：味甘澀，性平。
歸經：種子入脾、胃經。
功能：種子健脾補腎。葉清熱利尿。根健脾消積。
套用：
小便不利：豇豆葉120克，水煎加紅塘服。
營養性浮腫：豇豆250克，豬骨適量，煮爛吃豆喝湯。
別名：大刀豆、關刀豆。
性味：種子味甘，性溫。刀豆殼味甘，性平。根味苦，性溫。
歸經：種子入胃、肝、腎經。刀豆殼入肝、胃經。根入肝、腎經。
功能：種子溫中降逆，補腎。刀豆殼通經活血，止瀉。根散瘀止痛。
套用：
水煎去渣，與糯米適量燉服，每天一次。
風濕性腰痛：刀豆根30克，酒、水各半煎服。
禁忌：胃熱者慎內服。
別名：胡豆、南豆、馬齒豆。
性味：味甘，性平。
歸經：入脾、胃經。
功能：蠶豆健脾利濕，和胃止瀉。莖止血，止瀉。葉收斂止血。花涼血，止
血。種子皮利尿滲濕。莢殼收斂止血。
套用：
肺結核咯血：蠶豆葉洗淨搗爛取汁，每次服20克，一天兩次。
酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油鹽煮湯灌服。
水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
禁忌：極少數人（男孩較多）在食蠶豆後或吸入其花粉，可發生急性容血性
貧血，俗稱蠶豆黃病，宜加注意。
別名：烏豆、黑大豆。
性味：豆味甘澀，性平。種皮味甘，性涼。
歸經：豆入肝、腎經。種皮入肝經。
功能：黑豆滋陰補血，安神，明目，益肝腎之陰。種皮養血疏風。
套用：
黃豆
別名：大豆。
性味：味甘，性平。
歸經：入脾、大腸經。
功能：益脾養中，潤燥消腫。
套用：
手足抽筋疼痛：黃豆100克，細米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分兩
次吃。
燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治癒，愈後無疤痕。
禁忌：患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
豆腐
大豆的加工製成品。
性味：味甘淡，性涼。
歸經：入脾、胃、大腸經。
功能：益氣和中，潤燥生津，清熱解毒。
套用：
咳喘口乾、痰不宜咳出：豆腐一塊放入碗中，在豆腐中間挖一小孔如銅錢
大，孔內填滿白糖，隔水燉1小時，一天分兩次吃。
禁忌：脾胃虛寒者慎內服。
大豆的加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。
性味：味甘，性涼。
歸經：入脾、膀胱經。
功能：滋潤清熱，利水解毒。
套用：
味，一天分三次食豆芽、飲湯。
禁忌：虛寒尿多者慎內服。
別名：飯豆、甘豆、飯豇豆。
性味：味淡澀，性平。
歸經：入脾經。
功能：健脾調中，利水消腫。
套用：
腳氣病浮腫、麻木、行動無力：飯豆200克，紅棗20克，陳皮6克，白糖或
紅糖適量，水煎服。
別名：青小豆。
性味：味甘，性寒。
歸經：入心、胃經。
功能：清熱解毒，消暑，利水。
套用：
禁忌：脾胃虛寒者慎內服。
蘑菇
別名：蘑菇蕈。
性味：味甘，性平。
歸經：入胃、肝經。
功能：健胃，消食，平肝。
食欲不振、消化不良：蘑菇適量，煮湯或作菜吃。
慢性肝炎：蘑菇15克，靈芝菌10克，水煎，調白糖或油鹽味素服，一天分
2-3次服，連服半個月為一個療程，停藥三天，再服下一個療程。
香菇
別名：香蕈，冬菇。
性味：味甘，性平。
歸經：入胃、腎、肝經。
功能：補氣健脾，和胃益腎，滋味助食。
慢性肝炎：常以香菇作菜吃，並能預防肝硬變。
風濕麻痹：香菇15克，鯽魚一條（重約200克），鯽魚除淨內臟，納入香
菇，加油鹽姜酒調味燉食。
別名：猴頭，猴頭菌。
性味：味甘，性平。
功能：利五臟，助消化。
消化不良：猴菇菌60克，水浸軟後切薄片，水煎，沖黃酒少許服。
神經衰弱、身體虛弱：猴菇菌100克，切片後與雞肉共煮湯服。
雜項
別名：雲耳，黑木耳。
性味：味甘，性平。
功能：益氣補血，收斂止血，止痛。
脾虛泄瀉：木 耳10克，白糖30克，水煎服。
便血，痔瘡出血，子宮出血：木耳15克，冰糖適量，水煎服，連服數天。
性味：味鹹，性寒。
歸經：入胃、腎、肝經。
功能：清熱，消痰，軟堅，散結。
甲狀腺腫：海帶60克，蚝豉30克，加油鹽適量煮湯吃。
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清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量煮湯服。
禁忌：虛寒者慎服。
別名：子菜，甘紫菜。
性味：味甘鹹，性寒。
歸經：入肺、腎經。
功能：化痰軟堅，清熱利尿。
肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔一個，煮湯服。
禁忌：胃寒者慎服。
胡椒
別名：白鬍椒，黑胡椒。
性味：味辛，性熱。
歸經：入胃、大腸經。
功能：溫中散寒，理氣止痛。
手寒腹痛：白鬍椒10粒研成細末，酒送服。
禁忌：燥熱及陰虛火旺者忌內服。
辣椒
別名：辣子。
性味：味辛，性熱。
歸經：入心、脾經。
功能：溫中散，健胃消食，活血消腫。
胃寒疼痛、氣滯腹脹：辣椒適量拌菜吃。
禁忌：肺結核、胃及十二指腸潰瘍、氣管炎及肝、膽、腎病患者忌服。
蒜
別名：大蒜，葫蒜。
性味：味辛，性溫。
歸經：入脾、胃、肺經。
功能：暖脾健胃，行氣消積，解毒殺蟲。
急性胃腸炎：蒜頭（去皮）6克，食鹽適量共搗爛，溫開水沖服，一天1-2
次，連服數天。
禁忌：陰虛火旺者忌內服。
蔥
別名：大蔥，胡蔥。
性味：味辛，性溫。
歸經：入肺、胃經。
功能：發汗解表，通陽，利尿。
感冒頭痛、發熱無汗：連須蔥白10根，淡豆豉15克，水兩碗，煎至一碗，
乘熱一次服下，服後蓋被子微出汗。
禁忌：表虛多汗，陰虛火旺者忌服。
別名：山奈。
性味：味辛，性溫。
歸經：入胃經。
功能：溫中化濕，行氣止痛。
跌打損傷疼痛：沙姜15克，研成細末，一天分三次，白酒送服。
禁忌：陰虛血虧、胃有鬱火者忌服。
姜
別名：生薑，乾薑。
性味：味辛，性溫。
歸經：入肺、脾、胃經。
功能：解表，散寒，溫胃，解毒。
傷風咳嗽、痰多泡沫：生薑10克，蔥白6根，蘿蔔一個，先將蘿蔔用水煮
熟，再放姜、蔥，煮成一碗，一次服完。再用生薑煨熟，乘熱擦患者背
部。
禁忌：陰虛火旺者忌服。
茴香
別名：小茴香。
性味：味辛，性溫。
歸經：入腎、肝、胃經。
功能：溫腎散寒，和胃理氣。
腎虛腰痛：茴香10克，炒焦黃後研末，豬腰一個，破開十數道，不要切
斷，破開處摻入藥末，濕紙包裹煨熟細嚼，酒送服。
禁忌：陰虛火盛者慎內服。
果類
花生
別名：長生果。
性味：種子味甘，性平。種皮味甘微苦澀，性平。莢殼味淡微澀，性平。枝葉
味微苦甘，性涼。
歸經：種子入脾、肺經。種皮入肝、脾經。莢殼入肺經。枝葉入肝經。
功能：種子益脾潤肺，補血。花生衣健脾止血。莢殼斂肺止咳。枝葉平肝安
神。
降谷丙轉氨酶：花生60克，紅棗30克，冰糖適量，水煎服。
禁忌：腸滑便泄者慎內服。
別名：山楂果、山里紅。
性味：味酸、甘，性微溫，無毒。
功能：化食消積，收斂止瀉。
食積不化，腹脹，腹痛：鮮果2-3個，搗爛榨汁吃；或加陳皮6克，水煎
服，連服兩次。
禁忌：有實熱便秘者忌用。
別名：密果、奶漿果。
性味：味甘，性平，無毒。
功能：健脾，滋養，潤腸。
消化不良，不思飲食：鮮果1-2個，早晚各吃一次。
老年性便秘：鮮果1-2個，每晚睡前吃。
陰虛咳嗽，乾咳無痰，咽喉痛：鮮果1-2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天
1-2次。
甘蔗
性味：味甘，性平。
功能：健脾，生津，利尿，解酒。
暑熱煩渴：鮮品適量，每天吃一至數次。
膀胱濕熱，小便短赤做痛：甘蔗500克，鮮車前草30克，水煎代茶，儘量
多喝。
禁忌：脾胃虛寒者慎服。
石榴
別名：安石榴。
性味：種子味甘、酸，性涼，無毒。果皮味酸、澀、性溫，有毒。
功能：種子清熱解毒，潤肺止咳。果皮收斂，殺蟲。
久咳：未熟鮮果一個，每晚睡前取種子嚼服（吐核）。
注意：果皮及根皮有毒，果皮內服時應注意用量。
龍眼果
別名：龍眼、桂圓。
性味：果肉味甘，性溫，無毒。果殼味甘，澀，性溫。果核味甘、澀、性溫。
功能：果肉補脾養血，益精安神。果殼收斂。果核止血，理氣，止痛。
神經衰弱，健忘，腦力衰退：桂圓膏每天早晚吃一湯匙。
心慌，易受驚嚇，精神不振，失眠，多夢及思慮過度，心煩不安，自汗：桂圓肉15克，酸棗仁6克，水煎服，每天一次。
貧血，頭髮早白：圓肉補血酒15-30克，每天早晚各一次。
別名：雪梨。
性味：味甘，性涼。
功能：清熱潤肺，生津，解酒。
套用：
便秘：鮮果250-500克，去皮一次吃完。
解酒：榨取鮮果汁液，連服1-2杯。
禁忌：脾虛泄瀉、肺寒咳嗽者忌用。
西瓜
別名：寒瓜。
性味：西瓜瓤及西瓜皮味甘、淡、性寒，無毒。西瓜子味甘，性平。西瓜霜味
鹹，性寒。
功能：西瓜瓤及西瓜皮清熱消暑，解渴，利尿。西瓜子滋補，潤腸。西瓜霜清
熱解暑，利咽喉。
套用：
解酒：西瓜500-1000克，切開吃，或用西瓜皮60克，水煎服。
禁忌：脾胃虛寒者忌用。
杏
別名：杏果。
腸、止咳、補氣。
套用：
肺寒咳嗽，痰稀泡多：苦杏仁9克，生薑6克，蜜棗兩個，水煎服，早晚各
一次。
禁忌：1.鮮果不宜多吃，免傷脾胃；陰虛咳嗽，大便溏瀉者忌服杏仁。2.苦杏
仁中的苦杏仁甙可分解成有毒的氫氰酸，不要生吃或大量煮食，以防中毒。
別名：雞血李、紅李。
性味：味酸、澀、性平。
功能：健脾，調經，收斂，止血。
套用：
消化不良，食積不化，泄瀉：鮮果或乾果或酸杏李了一個，去核吃，四小
時後再服一次。
禁忌：有實熱便秘者忌用。
性味：果，味甘、酸、性平。核，味甘、苦、性平。
功能：果，理氣、止咳、健脾。核，行氣止痛。
套用：
咳嗽，氣喘，痰多：鮮果一個，去核，吃果皮及果肉，每天三次。
注意：民間有吃芒果引起腎炎之說，為慎重起見，建議腎炎患者忌服。正常人
也不宜大量食用。
李
別名：李子。
性味：果肉，味甘、酸、性寒。核仁，味苦、性平。
功能：果肉清熱，利水，消食積。核仁活血利水，滑腸。
套用：
牙齦出血：鮮果1-2個，每天吃一次。
禁忌：多食傷脾胃；潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
楊梅
別名：水楊梅、珠紅。
性味：味酸、甘，性平，無毒。
功能：生津止渴，消食，止嘔，利尿。
套用：
勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30-60克，早晚各服一
次。
禁忌：血熱火旺者不宜多食；有“損齒及筋”之說。
別名：大蕉。
性味：味甘，性涼。
功能：滋補，潤腸，養肺，降血壓。
套用：
久病體弱及便秘：成熟鮮果2-3個，去皮吃，每天早晚各一次。
禁忌：胃潰瘍及胃酸過多者忌服。
佛手柑
別名：佛手。
性味：味苦，酸，性溫，無毒。
功能：化痰止咳，健脾，解酒，行氣，止痛。
套用：
咳嗽痰多：鮮果30克，冰糖15克，隔水燉半小時後服，每天一次。
婦女經來腹痛，月經不調：鮮果15-30克，當歸6克，米酒30克，加水適
量，煎服，早晚各服一次。
別名：青梨。
性味：味甘、酸、性涼。
功能：潤肺，清心，除煩解渴，解酒毒。
套用：
肺熱咳嗽，身熱煩渴：鮮果2-4個，搗爛，榨取汁液服，每天早晚各一次。
蘋果
性味：味甘，微酸，性平，無毒。
功能：補氣，健脾，生津，止瀉。
套用：
慢性腸炎，腹痛、腹瀉：蘋果乾粉15克，開水調服，每天兩次。
別名：枇杞果。
性味：果，味甘，性平。核，味苦，性平。
功能：果，清熱，生津。核，祛痰止咳。
套用：
咳嗽：枇杷核9-15克，搗爛，加生薑三片，水煎去渣服，早晚各一次。
禁忌：脾虛泄瀉者忌用。
棗
別名：大棗、紅棗。
性味：味甘，性平。
功能：補血，健脾，養心安神。
套用：
貧血：黑棗15克，桂圓肉9克，紅糖30克，水煎連渣吃，每天一次，長期
服用。
失眠，整夜似睡似醒或稍睡即腥：紅棗30克，蔥白5根，加水煎，連渣
吃，每晚睡前服一次。
金橘
別名：柑橘。
性味：味辛，甘，微酸，性溫。
功能：化痰止咳，理氣健脾。
套用：
四時感冒引起的胃口不開，或坐車船後不思飲食：糖金橘30克，慢慢嚼服。
別名：大草莓。
性味：味甘、酸，性涼，無毒。
功能：潤肺，生津，健脾，解酒。
套用：
無痰乾咳，日久不愈：鮮果60克，冰糖30克，隔水燉爛服，每天三次。
解酒：鮮果90-150克，洗淨後一次吃完。
別名：丹荔。
性味：果肉，味甘，酸，性溫。核，味甘，微苦，性溫。
功能：果肉，益氣補血。核，理氣，散結，止痛。
套用：
脾虛久瀉：荔枝幹30-60克，去皮後加大棗5個，水煎服，早晚各一次。
禁忌：皮膚易升瘡癤者及胃熱口苦者忌用。
柑
別名：柑果。
性味：果肉，味甘，酸，性平，無毒。
功能：滋養，潤肺，健脾，止咳，化痰。
套用：
解酒：鮮果兩個去皮，果肉榨汁，加開水一杯，拌勻服。
柚
別名：柚子。
性味：果肉，味甘，酸，性寒，無毒。柚皮，味辛、苦、甘、性溫。果核，味
苦，性溫
功能：果肉，健脾，止咳，解酒。柚皮，化痰，止咳，理氣，止痛。
套用：
咳嗽痰多：果肉90克，米酒15克，蜜糖30克，隔水燉爛服。每天一次。
柿
別名：柿子。
性味：果味甘、澀、性平，無毒。柿蒂味澀，性平。
功能：果止渴，潤肺，健脾。柿蒂降氣止呃。
套用：
老年性喘咳，痰稠咳嗽：柿餅兩個，蜜糖30克，隔水燉爛吃，早晚各一次。
禁忌：脾胃虛寒、外感咳嗽、水腫及瘧疾患者忌服。
檸檬
別名：黎檬。
性味：果，味酸，甘，性平。核，味苦，性平。
功能：果，化痰止咳，生津，健脾。核，行氣，止痛。
套用：
勞累過度，全身酸痛無力：果核3克，研成粉，用米酒30克，送服，每晚
睡前服。
禁忌：胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
別名：甘蕉。
性味：味甘，性寒。
功能：清熱，利尿，通便，降壓，安胎。
套用：
肺熱喘咳：熟透鮮果兩個，連皮燉爛吃，每天早晚各一次。
便秘：熟透鮮果1-2個，剝去外皮吃，每天睡前及起床後各一次。
禁忌：潰瘍病和胃酸過多者忌服。
別名：馬蹄。
性味：味甘、淡、性涼。
功能：清熱，化痰，生津，降壓，利尿。
套用：
天2-3次。
禁忌：脾胃虛寒者忌用。
桃
別名：桃子。
性味：果肉，味酸，甘，性溫。桃仁，味苦，甘，性平，有小毒。
功能：果肉，斂肺，斂汗，活血。桃仁，活血，潤腸。
套用：
跌打扭傷腫痛：桃仁酒30克，臨時內服，並取適量外擦局部。
禁忌：潰瘍病及慢性胃炎患者忌服；孕婦忌服。
附：桃仁酒：桃仁60克，搗爛，加細辛15克，米酒500克，浸十天后使用。
桑果
別名：桑葚，桑實。
性味：味甘，酸，性涼。
功能：滋陰補腎。
套用：
神經衰弱，失眠，健忘：桑葚30克，酸棗仁15克，水煎服，每晚一次。
別名：鳳梨。
性味：味甘，性平。
功能：健脾解渴，消腫，去濕。
套用：
地血壓眩暈，手足軟弱無力：果肉250克，切成片，雞肉60克，胡椒粉、
食油、鹽適量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。
禁忌：皮膚有濕疹或瘡癤者忌服。
別名：甜瓜。
性味：味甘，性寒，無毒。
功能：清熱，潤肺，利尿。
套用：
便秘：鮮瓜500克（不去子、瓤），每天早晚各服一次。
禁忌：虛寒體質、大便溏瀉、水腫患者忌服。
別名：廣柑。
性味：果肉味甘，性平，無毒。果皮味苦、辛，性溫。核味苦，性溫。
功能：果肉滋潤健胃。果皮化痰，止咳，健脾胃。核消腫，止痛。
套用：
急、慢性支氣管炎：鮮果一個，連皮切成四瓣，加冰糖15克，隔水燉半小
時後連皮吃，早晚各一次。
別名：羊桃。
性味：味酸，性寒，無毒。
功能：清熱生津，健脾止瀉。
套用：
維生素C缺乏症：鮮果60克，去皮吃，每天早晚各一次。
葡萄
別名：菩提子。
性味：味甘，酸，性平。
功能：解表透疹，利尿，安胎。
套用：
咽乾煩渴：鮮果250克，洗淨吃，早晚各一次。
禁忌：不宜大量服用，以免影響食慾。
橄欖
別名：青果、黃欖。
性味：味甘、酸，性平。
功能：清熱，利咽喉，解酒毒。
套用：
解酒：鮮果5-10個去核取果肉搗爛，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。
咽喉腫痛：鮮果或鹽欖去核,取果肉含服，每次一個，每天數次。
別名：銀杏。
性味：味甘，苦，澀，性平，有小毒。
功能：潤肺，定喘，澀精，止帶。
套用：
喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。
遺精：種仁15克，米酒30克，加水煮熟連渣服，每晚一次。
腎虛引起的小便頻數：白果15克，煨爛，取仁，連渣吃，每晚睡前一次。
禁忌：忌超量服用。
別名：雞頭米。
性味：味甘、澀，性平。
功能：補脾，止瀉，澀精。
套用：
脾胃虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，白糖適量調勻，加水煮成糊狀
服，每天三次，連服十天。
遺精、滑精：芡實30克，炒至焦黃，研成粉，另加牡蠣30克，一起煎湯送
服，每天早晚各一次。
小便失禁或小便多：芡實30克（炒黃），米酒30克，加水煎，睡前服，每
晚一次。
松子仁
別名：松子。
性味：味甘，性溫。
功能：滋補，潤肺，滑腸。
套用：
痔瘡出血、疼痛：松子仁3-6克，嚼服，每天2-3次。
胡桃
別名：黑桃。
性味：核仁，味甘，性溫。分心木（核中木質隔層），味苦，性溫。
功能：核仁，斂肺，補腎。分心木，補腎，澀精。
套用：
腎虛引起的小便頻繁：胡桃數個，煨熟，打碎外殼，取仁30克，溫熱米酒
30克，晚睡前趁熱送服，連服五晚。
栗果
別名：板栗。
性味：味甘，性溫。
功能：補氣，健脾，益精。
套用：
腎虧引起的小便頻繁，腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各
一次。
別名：蓮實。
套用：
眼目昏花或紅腫熱痛、畏光流淚：蓮心3克，菊花9克，水煎服，每天早晚
各一次。
別名：水菱。
性味：味甘，澀，性平。
功能：健脾止瀉。
套用：
月經過多：鮮果250克，水煎一小時後濾取汁液，加紅糖適量，一天內分
兩次服完。
解酒：鮮果250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎後，取汁液一次服完。
禁忌：鮮果生吃過多，損傷脾胃，宜煮熟吃。
