蔥頭炒蛋

蔥頭炒蛋是一款美食，主料有雞蛋，洋蔥等，輔料有柿子椒，調料為植物油，鹽，辣椒粉。

基本介紹

• 中文名：蔥頭炒蛋
• 主要食材：雞蛋，洋蔥
• 輔料：柿子椒
• 調料：植物油，鹽，辣椒粉

材料

主料：雞蛋200克，洋蔥（白皮）100克，輔料：柿子椒50克，調料：植物油15克，鹽3克，辣椒粉2克

做法

1.將蔥頭去皮，洗淨切成丁；

2.柿子椒去蒂、籽，洗淨切成丁；

3.將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭丁、柿子椒丁、辣椒粉、精鹽攪拌均勻；

4.炒鍋注油燒至八成熱，倒入蛋液炒熟即可。

小訣竅

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。