蔓越莓燕麥薏米粥

蔓越莓燕麥薏米粥是一道菜品，主料是薏米、即食燕麥、蔓越莓乾、冰糖、清水。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓燕麥薏米粥
• 主要食材：薏米、即食燕麥、蔓越莓乾
• 時間：1小時以上
• 難度：普通

做法

1.將薏米洗淨後稍加浸泡，撈起瀝乾放入電燉鍋陶瓷內膽，加入清水，蓋上雙蓋，接通電源，選 擇慢燉1小時；
2.時間結束後加入即食燕麥和冰糖拌勻，重新選擇快燉（不用選擇時間），兩分鐘後加入蔓越莓 乾，充分攪拌均勻，蓋上雙蓋繼續燉兩分鐘即可斷開電源或選擇保溫，然後裝碗食用。

小貼士

1、薏米，也叫薏苡仁、薏仁等，性涼味甘，是常見的中藥，也是我們日常生活中普遍的食物；

2、蔓越莓放到最後才加入，一定不能久煮或者燜太久，否則鮮艷的紅色會變得很暗淡，還會影響 其酸甜的味道和帶有嚼勁的口感；

3、正如人們所熟知的，常見的祛濕湯有冬瓜煲薏米；其實，薏米不論是用來煲湯還是熬粥都很合 適，它還可以和紅豆（最好是赤小豆）、綠豆、芡實等食材一起搭配。