全麥燕麥蔓越莓小是一道美食，主料有蔓越莓乾、無鹽黃油、全麥粉、燕麥片等，輔料有肉桂粉、肉豆蔻等，配料有黃糖、小蘇打、香草精等，通過烤制而成。
基本介紹
- 中文名：全麥燕麥蔓越莓小
- 主要食材：無鹽黃油，全麥粉
- 口味：甜
- 領域：食品
食材準備,特色,做法,小貼士,
食材準備
無鹽黃油170克
全麥粉187克
燕麥片131克
肉桂粉2小勺
肉豆蔻0.25小勺
泡打粉0.5小勺
小蘇打0.5小勺
香草精1大勺
蛋一個
姜粉0.25小勺
蔓越莓乾200克
核桃碎106克
黃糖250克
鹽0.5小勺
特色
這款餅乾不但簡單快速，而且用的全部是全麥粉，加上燕麥片，蔓越莓乾，和核桃，營養和美味並重。
做法
1.把黃油和糖，各種香料，泡打粉，小蘇打，鹽，香草精一起打發，打入蛋，攪拌均勻。
2. 倒入粉，燕麥片，蔓越莓乾和核桃，拌勻。
3. 挖一大勺左右的麵糊，放到烤盤上，間距2到3CM。
4. 放入預熱350度的烤箱烤14到15分鐘，四周有點焦黃，而中間還是軟的。不要烤過了，太硬不好吃。
小貼士
1、如果你喜歡略扁的餅乾，可以在整形時壓扁一點，但是我喜歡這款餅乾四周和表面比較脆，但是中間濕潤有嚼頭的口感，所以保持它比較拱起的形狀。
2、介紹從一個“絕望主婦”朋友那裡學來的餅乾儲存貼士。我們都知道餅乾剛烤出來最美味，在那之後無論保存多好，總是會老化一點，但是大部分餅乾方子做的量不小，卻只用一個蛋，一點香料，不方便減量，每吃一次都要拌麵團也麻煩。這個好辦法就是一次多做一點餅乾麵團，整好形狀，比如這款餅乾比較簡單，就是取一大勺的麵團放在烘焙紙上。 把不想馬上烤的部分放在一個盤上，冷凍1小時，等到麵團變硬不粘後，就可以擠在一起裝在保鮮袋裡，標識餅乾名稱，日期，和烘焙溫度時間，這樣可以冷凍儲存幾個月。要吃的時候，取出想要的數量，在預熱烤箱的同時分開放在烤盤上室溫回溫，然後
