低卡蔓越莓燕麥餅乾

基本介紹

• 中文名：低卡蔓越莓燕麥餅乾
• 主要食材：肉桂粉，燕麥片
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
肉桂粉	1/8小勺（可以不放）
燕麥片	90g
全麥粉	60g
蔓越莓乾	25g
泡打粉	1/4小勺
小蘇打粉	1/4小勺
全蛋	1個（去殼約54g）
無味植物油	40g
香草精	幾滴
紅糖	30g
麥芽糖漿	30g

做法

1. 蔓越莓乾事先切碎，所有乾料（燕麥、各種粉類、蔓越莓乾）在一個碗中混合均勻

2. 所有濕料（蛋、油等液體以及糖類）在另一個碗中用橡皮刮刀混合均勻

3. 將2的原料加入到1中，拌合均勻，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏半小時

4. 取出麵糊回溫，用手或勺子整形，排在墊了錫紙的烤盤上。餅乾之間留一定空隙以供膨脹

5. 烤箱預熱175度，中層上下火20分鐘左右。具體時間根據烤箱情況和餅乾大小自行調整，烤熟即可

6. 熄火後燜10分鐘，再取出徹底冷卻。冷卻的餅乾應該是酥脆的。