四川一些沒有經過精美裝修的小飯館。.. 一般衛生條件不好但是味道很好。 "蒼蠅館子"在成都是指那些價格低廉鋪面窄小的飯館，形容它們的小和廉價。
基本介紹
- 中文名：蒼蠅館子
- 衛生：好吃但衛生狀況很差
- 需求：生活習慣
- 地區：四川
特點,無窮的魅力,基本情況,相關推薦,明婷飯店,陳記串串,菸袋巷的八寶粥,祥和祥小吃,甘記肥腸粉,光頭燒烤,青椒人家,巴山燒臘,小吃一條街,肉夾饃招牌菜,湯王謝氏牛肉粉,和口面,高家豬耳朵,沈媽砂鍋,春陽水餃,自力麵店,王肥腸,零零冷鍋串串,土雞燉面,魏雞肉,張砂鍋,花溪牛肉粉,王記老么肥腸粉,
特點
"蒼蠅館子"是一個愛稱,而非貶義,隱含著成都人幽默的自我嘲諷。"蒼蠅館子"的東西或許不是最好吃的,卻一定有著神秘的吸引力和特別的味道,讓人慾罷不能;"蒼蠅館子"的環境或許並不盡人意,卻一定有著最熱情的老闆和賓至如歸的親切溫馨感;"蒼蠅館子"還有著令人開懷的便宜貼心價,師傅不錯的廚藝和傾盡心力的菜品創意;更有著可以無所顧忌大快朵頤的酣暢淋漓的家庭氣氛。
無窮的魅力
三五好友,在狹小得只能擺下幾張桌子的小館子裡,和鄰桌的陌生好吃嘴背貼背地擠著,牆上是油煙燻出的印記……但是沒人會嫌棄,一碗豇豆面、雪白的蹄花湯、一盤熱騰騰的烤腦花就能讓人大呼過癮,擼起袖子、埋頭開吃,不管你是騎著腳踏車來的,還是開著寶馬來的。無怪乎有人說,其實,"蒼蠅館子"中的"蒼蠅"說的不是館子,而是如"蒼蠅"一樣有著敏銳嗅覺和快速行動力的食客們。
基本情況
成都人喜歡把味道不錯，但環境很破的小餐館叫“蒼蠅館子”。 這個暱稱非常形象， 其一，蒼蠅館子大都隱藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蠅散落； 其二，蒼蠅館子的店鋪絕對夠舊、夠破、夠簡陋，確是蒼蠅出沒之地； 其三，不管那蒼蠅館子巷子有多深，門臉有多小，成都人都能象蒼蠅一樣， 追逐著味道找到這些不打廣告從不宣傳的小店。 蒼蠅館子雖小，但在成都人的心目中地位可並不比香格里拉酒店低下， 大把開著寶馬賓士，穿著西裝革履的精英和只著汗背心的工人們同踞一隅， 坐在破破爛爛的桌椅旁大快朵頤。能把大家團結到一起的就是蒼蠅館子那硬是霸道的菜品味道。每個成都人心中都藏著一份蒼蠅館子的地圖，東門，北門，西門，南門，到哪兒都能找到巴適的小館子。 甚至在網上還廣泛流傳著《成都蒼蠅館子秘籍》。
相關推薦
明婷飯店
明婷飯店坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷裡。是成都有名的蒼蠅館子。明婷飯店就是這樣一家典型的蒼蠅館子，被那些喜歡在民間小巷內尋覓絕妙好食的好吃客們譽為成都最牛的蒼蠅館子。 它雖稱作飯店，卻坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷裡。雖然飯店是青瓦紅磚的早期民房，歪斜的牆壁將倒未倒的， 可是廚房卻採用了不鏽鋼的整體灶台，敞亮整潔， 不像其它小館子的在鋪面後搭建的被熏的烏漆嗎黑的牆壁。 廚師們穿的也像大飯店裡的正規軍，白色的廚師制服筆挺，有條不紊地忙碌著。 雖然桌椅就靠在簡陋的棚屋邊，分不清哪兒是過道，哪兒是飯堂， 可小妹卻拿出了一本精緻正規的菜譜讓你點菜。菜價已從2006年十幾塊一份葷菜漲到2009年三十元一份。
特色菜：
明婷飯店地址:金牛區曹家巷菜市場內
推薦秘籍：成都頂級蒼蠅館子”，光是那個“本店為殘疾人經營，不開發票”的告示就“夠牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每個菜都挺“可口”。嗆香魚端上來的時候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看著“有點嚇人”，一吃才曉得它的“溫柔”，“鮮嫩無比”的魚片“連小娃娃都可以吃”喔。環境就只能用“簡陋”二字來形容了，人又“多”又“擠”。價格也有點“小貴”，天天來吃還真“遭不住”呢。
陳記串串
地址：金牛區撫琴東北路
推薦秘籍：在撫琴小有名氣的“陳記串串”，兩個小小的鋪面以及路邊每晚都坐滿了小桌子,一口大鍋裡面連續不斷的煮著串串，每串才1毛5，牛肉吃起又嫩又香！物廉價美，人均10元就吃的飽飽的！
菸袋巷的八寶粥
地址：青石橋海產市場那邊哈……
八里小區裡有一家牛肉館子……壩壩宴火鍋對面的那條巷子進去20米，很好找。吃吃牛肉，想想過去，思緒萬千……溫暖，溫心，溫情。謝謝生活。”
祥和祥小吃
地址：東風大橋
甘記肥腸粉
地址：馬鞍北路
推薦秘籍：小有名氣的“甘記肥腸粉”，不大的店面里照例是“左右開弓”的好吃嘴們，一口肥腸粉，就著一口鍋魁。
光頭燒烤
地址：火車北站五塊石，七里香大酒店前方200米處。
推薦秘籍：特別是烤五花肉，很香！才3角錢1串，價格實惠，味道巴適，好吃得很。
青椒人家
巴山燒臘
地址：玉林小區玉潔東路
招牌菜：豬拱嘴、香耳朵、五香牛肉
小吃一條街
地址：西華大學周邊小店
肉夾饃招牌菜
推薦秘籍：保證吃了一個還想吃，1元錢一個，還可以給老闆說“多5角，多放點餡”，安逸。期盼 。
湯王謝氏牛肉粉
地址：金牛區法院對面的長久一巷推薦秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不夠隨便添（僅限大份）。
和口面
地址：雙林路
推薦秘籍：這家的面都加了芝麻醬，很香。而且強烈推薦它的泡菜，和面一起吃簡直是太爽口了，安逸得不擺了！
高家豬耳朵
沈媽砂鍋
招牌菜：砂鍋牛肉飯、砂鍋咕咕肉、砂鍋雞翅、砂鍋藕片
春陽水餃
推薦秘籍：可稱得上是成都最好的餃子店。餃子皮筋斗，餡紮實又新鮮。3塊錢一兩，雖說價錢漲了，可一兩10個還是能把人給吃懵。生意很好，中午過後就可能吃不到了，去的話要趕早。
自力麵店
地址：錦江區華興街
王肥腸
地址：錦江區純陽觀街10號
零零冷鍋串串
推薦秘籍：成都最好吃的拌腦花，好好吃喔，簡直安逸哈！串串也比較入味，牛肉和冒粉也很不錯。下午人多得很，去晚了就沒位子。市民趙女士推薦：美食坊農家樂地址：溫江距陳家桅桿一公里處推薦秘籍：魚全吃系列，魚腸、椒鹽魚鱗，還有七八種魚的做法，火鍋雞也非常不錯，味道好，價格也公道。
土雞燉面
地址：九里堤星河路67號
推薦秘籍：土雞燉面、燉雞米線很有特色，全是如假包換的正宗土雞，新鮮，香嫩。大碗7元，小碗5元。還有論個賣的清燉雞腿和雞翅。
魏雞肉
地址：青羊大道
推薦秘籍：拌雞和熱窩雞都好吃，墨魚燉雞也不錯哈，生意很好，門口停了堆車，都是跑過來吃的好吃嘴。
張砂鍋
地址：四川師範大學南門校園廣場
推薦秘籍：砂鍋米線那些，狂好吃，特別推薦紅味牛肉、魷魚，味道不擺了。
花溪牛肉粉
地址：紅星路口
推薦秘籍：成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。
王記老么肥腸粉
地址：青羊北路4號
推薦秘籍：就在青羊小區的菜市場門口，味道安逸，熟油海椒特別好，紅油很安逸。
