蒜香烤小排骨

蒜香烤小排骨是一道菜品，原料為小排骨、蒜末、韓國燒烤醬、蚝油、料酒、蜂蜜。

基本介紹

• 中文名：蒜香烤小排骨
• 分類：燒烤
• 口味：香甜
• 主要食材：小排骨，蒜末

食材明細

主料：

小排骨 1大排

蒜末 2大匙

韓國燒烤醬 3大匙

蚝油 2大匙

料酒 1大匙

刷面：

蜂蜜 2大匙

製作方法

1排骨切開3大塊（因為我沒有大容器放一整塊），用叉子在排骨上紮上小洞，以便入味。放入醃料醃1個晚上，中途翻面一兩次。 2用錫箔紙把排骨包起來。（因為小排骨比較薄，包起來烤不會烤得太乾） 3烤箱預熱400F/200C度，把排骨放入烤30分鐘。 4打開錫箔紙，把排骨移至烤網上，刷一層醃料，兩面各烤10分鐘。（用筷子扎一紮，很容易扎入就表示熟了） 5兩面刷上蜂蜜，各烤5分鐘上色。