基本介紹
- 中文名：陳皮蒜香紙包骨
- 主料：550g排骨
- 用餐人數：1-2人
- 配料：適量油適量鹽
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營養成分
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
食材
製作步驟
1.排骨泡去血水  |
2.用廚房紙巾抹乾水份  |
3準備材料：排骨、蒜蓉、薑末、陳皮  |
4炸蒜蓉，一定要小火，蒜蓉很容易焦  |
5泡好的陳皮切碎，排骨中加入陳皮碎、蒜蓉、薑末、料酒、糖、生抽、老抽、油、蜂蜜 醃製一個晚上  |
6醃製一晚的排骨  |
7準備錫紙，把排骨包好 預熱烤箱200度，預熱好後放入烤箱中層200度30分鐘後，取出，再把排骨翻過另一面，180度20分鐘即可  |
8烤好的排骨  |
9烤好的排骨刷上一層蜂蜜  |
10好吃的陳皮蒜香骨  |
小貼士
1、醃製的蒜蓉經過油炸更香，小心別炸焦
2、烤好的紙包骨刷上蜂蜜更佳
