蒜蓉想排骨

基本介紹

• 中文名：蒜蓉想排骨
• 主要食材：排骨，蒜

用料

材料	用量
排骨	1000g
蒜	一頭
生抽	兩大勺
老抽	二分之一大勺
料酒	兩大勺
鹽	三分之一大勺
糖	三分之一大勺
孜然粉五香粉	若干

做法

1. 清水倒一大勺料酒，或者用少量酒也可以，煮沸後加入排骨，煮開去血沫，將排骨涼水沖淨瀝乾備用。
2. 蒜用刀背拍松後切沫，與其他備料一起加入排骨中。
3. 將調汁與排骨充分抓勻，醃製4-8小時。
4. 烤盤鋪錫紙，這一步主要為了方便洗盤子~嘎嘎。然後將你喜歡的各種蔬菜比如土豆胡蘿蔔洋蔥香菇花菜balabala。。。處理好，切丁或者切片，整整齊齊或者隨心所欲的碼在烤盤上吧~藍後，醃好的排骨不是底下有剩餘的調料汁么，表浪費，滿滿濾出來，灑在這些蔬菜上。
5. 排骨碼在蔬菜上，烤箱預熱五分鐘，200度上下火30分鐘。如果喜歡嫩嫩的，可以上面再蓋一層錫紙，如果喜歡乾一點就不用了。
6. 三十分鐘後均勻撒一次孜然或者胡椒粉（看你喜歡咯，別忽略蔬菜），再次送進去，190度叮五分鐘。出爐咯~~~