每次在做了吐司之後，除了烤麵包片+果醬、三明治等，將它做成麵包布丁是我消耗吐司的保留節目。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
喜歡那種軟糯濃香的味道和口感，而且，我喜歡在牛奶中加入少量的淡奶油，這樣做好的麵包布丁奶香味更濃郁，非常美味！冷藏後食用更加可口呢。
用餐人數：1-2人
食材
主料
2片吐司
2個雞蛋
200ml牛奶
50ml淡奶油
配料
適量黑葡萄乾
適量香草糖
製作步驟
1全部材料
葡萄乾和糖的量按自己的口味自由掌握即可
2將牛奶中加入適量的香草糖，小火煮至邊緣起微泡後離火，加入淡奶油攪拌均勻
3將牛奶細細的倒入到打散的雞蛋液中，攪打均勻即可，過篩後靜置片刻待用
4吐司切片，用多士爐或烤箱稍烘一下，至微黃即可
5將吐司切成小塊狀碼入瓷烤盤中，撒上黑葡萄乾，將蛋奶液倒入其中，靜置5分鐘，讓吐司吸收布丁液。
6將裝有麵包布丁的耐高溫容器放入烤箱的烤盤中，並在烤盤中加入約1cm深的溫水，入提前預熱好的烤箱中170°~180°烤約25分鐘
小貼士
1.吐司片當然也可以不用提前烘烤，我喜歡錶面脆脆的口感，所以加了這一步。
2.我用了產自德國的黑葡萄乾，軟硬度剛剛好。如果你的葡萄乾比較乾，最好要用白蘭地或朗姆酒提前浸泡一下，這樣在口感和口味上都有很大的提升。
3.烘烤時採用隔水的方法，時間要靈活掌握，表面金黃、布丁液凝固即可。
