萵筍香菇

萵筍香菇是一道益氣健身、延緩皮膚衰老的菜。香菇益氣健身提高人體免疫力，萵筍含有豐富的維生素E，有延緩部衰老作用，本品能軟化老化的角質層，改善因暴曬而致的皮膚老化。

基本介紹

• 中文名：萵筍香菇
• 主要原料：鮮嫩萵筍150g，新鮮香菇100g，紅蘿蔔10g，蒜子10g
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：有助於兒童生長
• 適宜人群：所有人

原料

鮮嫩萵筍150g，新鮮香菇100g，紅蘿蔔10g，蒜子10g，鹽5g，白糖、味素、蚝油、濕澱粉各適量，素油8g，熟雞油lg。

製作

將嫩萵筍削皮切片，香菇去蒂洗淨，紅蘿蔔去皮切片，蒜切片；燒鍋加水，待水沸時，投入新鮮香菇，調入蚝油，用微火煨透，倒出待用；取淨鍋燒熱下油，放入蒜片火局香，投入萵筍片，紅蘿蔔片炒至將熟，投入香菇、加鹽、味素、白糖，再用中火煸透入味，用濕澱粉勾芡，淋入熟雞油即成。

功效

營養高，有助於兒童生長。