香菇萵筍豆腐煲

基本介紹

• 中文名：香菇萵筍豆腐煲
• 主要食材：嫩豆腐，萵筍葉
• 分類：煲

用料

材料	用量
嫩豆腐	一塊
萵筍葉	兩棵
香菇	八朵
鹽	少許
味素	可以不放
香油	少許
澱粉	少許（可不放）

做法

1. 豆腐切塊，用清水泡，去豆腥味，10分鐘

2. 萵筍葉洗淨，切細

3. 香菇泡發，切丁

4. 熱鍋，少許油，先把香菇丁爆香即可

5. 香菇撥到鍋的一邊，把萵筍下在另一邊，10秒後和香菇一起翻炒1分鐘，可加少許鹽

6. 把豆腐塊（豆腐也可以捏碎）下鍋和香菇萵筍一起炒勻，加水（我加的綜合蔬菜湯）煮3-5分鐘（加一點點生粉兌水）

7. 最後加香油出鍋，一碗香噴噴又解油膩的豆腐煲就做好了，新手也可以做的很好