香菇炒萵筍

香菇炒萵筍是一道由香菇、萵筍等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇炒萵筍
• 主要食材：香菇，萵筍
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

做法一

材料

萵筍1根，香菇100g，鹽1小勺，火麻油1匙羹，辣椒1個

製作方法

1、將香菇每朵切成三分之一的大小。

2、萵筍切片，大小可以根據香菇大小來切，斜片切。

3、調至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，緊跟著倒入萵筍和香菇，炒3-5分鐘左右即可。

4、放鹽，裝盤。

小訣竅：

1、可以根據自己切的萵筍和香菇的厚度選擇哪個放進鍋里先。

2、如果主要是做來抗衰老養生價值的話，搭配火麻油來炒效果會更好。

做法二

材料

萵筍一根，香菇8朵，蔥薑末適量，水澱粉適

製作方法

1、香菇溫水泡發後切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊

2、鍋熱倒油後，下蔥薑末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水

3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒

香菇炒萵筍

4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水澱粉，炒勻即可