菜卷

菜卷，中國民間常見食品。流行於華北、西北、河南等地區。小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等製作而成。

基本介紹

• 中文名：菜卷
• 主要食材：黃瓜，紅辣椒，紫甘藍，雞腿菇，越南春卷，辣白菜
• 輔料：大蔥
• 做法：焯

原料：

黃瓜、紅辣椒、紫甘藍、雞腿菇、大蔥、辣白菜、越南春卷皮

做法：

1、把青菜都處理乾淨，然後都切絲。

2、雞腿菇要放鹽水中焯熟，然後弄成絲（切也行，撕也行）。

3、越南春卷皮用涼開水泡軟。

4、將上述食材捲起來即可。