三鮮菜卷

三鮮菜卷是一道由香菇，冬筍，捲心菜等食材製成的食品。

配料

香菇25克，冬筍50克，捲心菜500克，胡蘿蔔50克，精鹽、味素、麻油、生薑末皆適量。

做法

1、把捲心菜洗淨，用開水焯透晾涼，用精鹽、味素、麻油、生薑汁稍醃；

2、把胡蘿蔔、香菇、冬筍用開水焯透過涼，切成細絲，用精鹽、味素、麻油、生薑汁醃一下；

3、醃製的三絲用醃製的菜汁捲成直徑3厘米的卷，把菜卷斜刀切成段，碼盤即可。

藥用

隨餐食用，用量自願。

功效

軟化血管、防癌抗癌；對動脈硬化、高血脂症、脂肪肝及癌症有療效。