台灣啤酒

台灣啤酒，簡稱台啤，是由台灣菸酒股份有限公司（前身為台灣省菸酒公賣局）所發售的啤酒品牌，原名“高砂麥酒”，1945年改名為“台灣啤酒”，是台灣最受歡迎的啤酒品牌之一。

基本介紹

• 中文名：台灣啤酒
• 簡稱：台啤
• 公司：台灣菸酒股份有限公司
• 原名：“高砂麥酒”
• 改名：1945年改名為“台灣啤酒”
• 市場：亞運會，大陸，湘台緣

簡介

台灣啤酒是由日據時代“高砂麥酒”慢慢演進而來，現在的台灣啤酒，即是日據時代的“高砂麥酒株式會社”，可以說是台灣啤酒史的縮影，台北啤酒文化園區具有相當的歷史地位，這也是台北啤酒文化園區內紅樓、綠樓、木造建築群、成品倉庫之所以被列為市定第95號古蹟的價值所在，因為第台灣第一瓶啤酒產制於此，這樣的歷史淵源，使台灣啤酒格外具有魅力。

金牌台灣啤酒自2009年5月進入大陸以來，市場影響不斷提升，消費群體越來越大。2010年11月，台灣啤酒在大陸目前唯一的生產基地——投資人民幣10億元、年產20萬噸的啤酒項目在江蘇金湖開發區落戶。該企業面對百家齊鳴的中國啤酒市場，在潛心研究內地啤酒消費特點的基礎上，秉承台灣啤酒近百年的精華，選用澳洲、加拿大等地上等大麥芽和天然優質水源，加入台灣島特有的蓬萊米，經過28天的自然原汁釀造，使台灣啤酒更加具有穩定的高品質，向內地消費者展示了口感與情感俱佳的百年品牌新價值。

發展

台灣啤酒雖然是具90年的歷史，但可以說是天天上青，時時創新，就以產品類別來說，品項包括有台灣啤酒，台灣生啤酒，金牌台灣啤酒，金牌台灣生啤酒，而比較小的品項，還有全麥啤酒、黑啤酒、紅曲啤酒、Light金牌台灣啤酒及紅曲黑麥汁等。除了產品品項外，包裝變化也不斷更新，符合市場的需求，從1946年(民國35年)0.6公升瓶裝台灣啤酒上世後，1968年( 民國57年)就開始量產罐裝台灣啤酒。生啤酒則從1948年有散裝40公升桶裝問世，不過，罐裝生啤酒也是到1992年(民國81年)才上市。

口感

台灣金牌啤酒是台灣啤酒系列於2003年推出的明星產品，泡沫綿密、細緻持久、色呈淡黃、晶瑩剔透、風味淡雅，口感圓潤，多次榮獲國際大獎。 台灣金牌啤酒因為廈門有台灣商品免稅報關的優勢，目前台灣啤酒主要通過廈門作為分撥基地，向大陸各地分銷。2013年由台灣菸酒股份有限公司授權廈門兆萬金進出口有限公司正式控管中國大陸市場。

金牌台灣啤酒

質純物美 清爽有勁。採用上等蓬萊米與精選啤酒花釀製而成，清爽、不苦，口感圓順。

市場

亞運會合作夥伴

廣州亞運會官方網站10月27日報導 10月27日，第16屆亞運會組委會與台灣啤酒在北京人民大會堂舉行簽約儀式，台灣啤酒正式成為廣州2010年亞運會啤酒合作夥伴。廣州市市委常委、統戰部部長孔少瓊，廣州亞組委常務副秘書長、廣州市副市長許瑞生，台灣菸酒公司董事長韋伯韜，廣州亞組委副秘書長古石陽、劉江南出席簽約儀式。

亞組委市場開發部部長方達兒和台灣菸酒股份有限公司董事長韋伯韜分別代表雙方簽約。

許瑞生在致辭中說，台灣啤酒簽約成為廣州2010年亞運會合作夥伴，體現了海峽兩岸在經濟、文化等各方面交流的進一步深化。他希望台灣啤酒以亞運為契機，充分利用好亞運平台，進一步提升企業在亞洲尤其是大陸的品牌和形象，以一流的品質、一流的服務，為廣州亞運會增添亮麗的色彩。

許瑞生還表示，廣州自成功申亞以來，得到社會各界包括港澳台同胞、海外僑胞的廣泛關注和支持。成龍、曾志偉、劉德華等分別成為“亞運推廣大使”、“亞運宣傳大使”和“亞運親善志願者”，林志玲小姐榮膺“亞運天使”形象代言人。廣州亞運會“激情盛會 和諧亞洲”的理念，對增進海峽兩岸同胞的交流，促進彼此感情更融洽，進一步深化合作具有積極的影響。

第16屆亞運會組委會市場開發部部長方達兒、台灣菸酒公司董事長韋伯韜分別代表雙方簽署贊助協定。

第16屆亞運會將於2010年11月12日在中國廣州開幕，預計屆時將有來自45個國家和地區的約12000名運動員參賽。作為台灣地區啤酒業最具影響力、占有當地市場份額70%以上的知名企業，台灣啤酒此次贊助廣州亞運會，將為台灣啤酒迅速擴大市場份額打下良好的基礎。

大陸

台灣啤酒商標於2009年2月6日在中國大陸正式公告，並於5月7日順利取得商標授權，標誌著台灣啤酒正式進駐大陸市場。目前，其已在福建、上海、天津等地逐步開展業務。

國務院台灣事務辦公室，廣東省、廣州市台灣事務辦公室，各級台協有關人員應邀出席了簽約儀式。

湘台緣

湖南萬聖達物資貿易有限公司創建於2002年，一直從事百貨、冶金的貿易。因首屆湘台會在湖南召開，開始結緣於台灣朋友，先後成立了（台北）大唐文化傳媒有限公司、台北歌匯娛樂有限公司，在2009年之際與台灣方洽談台灣啤酒合作事宜，並於2010年8月2日在“2010年台灣湖南周”暨第六屆湘台經貿交流合作論壇上與台灣方簽約了台灣啤酒湖南總經銷，取得了台灣啤酒三年湖南總經銷權。

台灣省專賣事業局起源於日治時代，1897年，台灣總督府摒棄原有的鴉片專賣，擴大專賣項目，將食鹽、香菸、酒類、火柴歸納於專賣範圍，走過百年專賣，台灣菸酒股份有限公司（前身為菸酒公賣局）和台灣人民建立密不可分的特殊情感，許許多多的台灣人，幾乎都是喝公賣局的酒長大的，“台灣啤酒”以大麥芽加入台灣的蓬萊米元素，創造出獨特苦澀味道獨步全球後，陪伴台灣人走過近90個年頭。台灣啤酒始終以“上青”為企業及品牌標竿，在台灣市場高達80%以上份額。台灣啤酒雖然具有悠久的歷史，但可以說是天天上青、時時創新。台灣啤酒自1978年起獲得第一次世界菸酒食品評鑑會（MONDE SELECTION）金質獎肯定後，在1997年起，連續10年獲得金質獎、銀質獎與特等金質獎等獎項肯定，是台灣人最熱愛的品牌！

“2010年台灣湖南周”暨第六屆湘台經貿交流合作論壇在台灣圓山飯店大會議廳開幕。中國國民黨榮譽主席吳伯雄，親民黨主席宋楚瑜，海基會董事長江丙坤，新黨主席郁慕明，中共湖南省委副書記、湖南省代表團團長梅克保，湖南省人大常委會副主任劉蓮玉，湖南省副省長陳肇雄，湖南省政協副主任龍國鍵和湘台各界人士600餘人出席，“台灣啤酒”成為此次24個簽約項目之一。

2013年6月廈門兆萬金進出口有限公司取得了台灣菸酒股份有限公司授權中國大陸台灣啤酒合法進口權。

歷史

早期

民國八年(西元1919)，由日本芳釀會社社長安部幸之助在日本橫濱召開發起人會議，同年四月，即獲得當時台灣總督府同意，在台北上埤頭設立啤酒廠，根據文獻記載，當時規劃全廠坪數為一萬四千坪，主要設備來自於夏威夷，生產能力計畫是每年十萬箱，相當於三百萬兩千四百公升，第一批高砂麥酒在1920年上市，這即是台灣啤酒的前身。

1902年日本在台灣成立“台灣總督府專賣局”先將鴉片限定為政府專賣事業，後來專賣範圍擴大從食鹽、樟腦、菸草，到1922年將酒類納入專賣範圍，但啤酒仍不在專賣範圍。一直到1933年，啤酒才納入專賣範圍，不過製造仍歸民間經營。一直到第二次世界大戰末期，包括火柴，石油等都成為政府專賣範圍。

專賣業務範圍大，成為政府重要收入之一，日據時期成立專賣局，直接隸屬於台灣總督府，總局設在台北，也就是台灣菸酒公司總部所在地。當時專賣局就類似財政部長地位，台灣總督不在時，就由專賣局長兼管所有業務。

光復之後，為求經濟安定與戰後重建需要經費，雖繼續施行專賣制度，但範圍縮小，專賣項目只剩下菸，酒，樟腦，火柴及度量衡。而原來的“台灣總督府專賣局”也改為“台灣省專賣局”。1946年因【二二八事件】爆發，“專賣局”成為眾矢之的，到1947年5月更名為“台灣省菸酒公賣局”，並逐步縮小專賣項目，同年專賣項目僅剩下菸、酒兩項。 　光復初期，公賣局出產的台灣啤酒仍由建國啤酒廠生產，當時“高砂麥酒株式會社”直接改為“台灣省專賣局台北啤酒公司”，到1948年，(民國36年)才更名為台灣省專賣局酒業有限公司台北第二酒廠。1975年改為“建國啤酒廠”，後又改為台北工場。

菸酒公賣局局志記載，1946年(民國35年)，台灣啤酒一年產量0.6公升瓶裝，一年有13萬打，隨著政局逐漸穩定，經濟發展也年年增長，國內啤酒需求量大幅增加，當時的建國啤酒廠在1961年到1991年曾經有過四次擴建，從(民國50年)進行第一期擴建，到1983年完成第四期擴建，年產量從180萬打提升到最高峰1206萬打。

其中在1964年，由於市場需求殷切，擴廠不及，當時紐西蘭多明尼恩公司(Dominiion Breweries Ltd.)發展出連續發酵方法，具有產量大，投資少，施工期間短等優點，當時為求短期提高產量，因此購買專利權，並派員學習，用於建國啤酒廠第二期擴廠中，後來建國啤酒廠擁有批式及連續式兩種不同發酵方法，出廠前，將兩種方法半成品調和後，再行包裝上市。這種應急之道，一直到烏日啤酒廠完工後，1974年才停止使用。

進入現代化製程

由於啤酒產量一直不敷需求，從1966年(民國55年)開始籌備烏日啤酒廠(中興啤酒廠)，一直到1996年(民國85年)竹南啤酒廠(復興啤酒廠)完工，先後有烏日啤酒廠，善化啤酒廠及竹南啤酒廠加入生產行列，年產量也大幅提升。

而啤酒廠現代化製程的確立，則要從善化啤酒廠說起了。1980年善化啤酒廠第二期工程，揚棄傳統發酵方法，引進戶外發酵及立體制麥技術，將傳統需要大面積改向上發展，致使產能提高兩倍。但這種新方法，當時尚未成熟，特別是在發酵槽多種設計有不同結果，最後採用德國圓錐形大槽，發酵與儲酒能在同一槽內進行，操作自動化，效率高，產能也因此大大提高。

竹南啤酒廠可以說是最新的啤酒廠，不僅全程採用戶外發酵法，從制麥，糖化，發酵，貯酒到最後的包裝，都以最現代化設備，堪稱是最現代化的啤酒廠。

獎項

19世紀末

台灣啤酒是有相當風光的金牌記錄。0.6公升瓶裝台灣啤酒，自1978年參加瑞士日內瓦第17屆世界酒類評選會，拿下台灣啤酒的第一面金質獎肯定後，1988年台灣啤酒參加希臘雅典第27屆酒類評選會，榮獲0.6公升瓶裝啤酒金質獎。1997年台灣啤酒0.6公升瓶裝及0.354公升罐裝都獲得特等金質獎。1998年，台灣啤酒參加美國釀酒協會舉辦世界啤酒杯競賽，0.354公升組獲得銅質獎章。1999年台灣啤酒獲得第37屆酒類評選會，榮獲0.6公升瓶裝啤酒金質獎，0.354公升罐裝啤酒銀質獎都獲得獎牌。

21世紀初

2001至2003年，台灣啤酒連續參加第37、38、39屆酒類評選會，分別榮獲金質獎、銀質不等。難得的是，2002年，台灣啤酒更拿到有“釀造啤酒奧斯卡獎”之稱，由英國倫敦國際釀酒工業協會BIIA舉辦的國際啤酒競賽銀質獎。而台灣啤酒Light0.354公升罐裝，2000年以來連續四年也獲得獎牌。2004年新產品“金牌台灣啤酒”瓶裝及罐裝均獲得世界菸酒評鑑會銀質獎。2005年罐裝“金牌台灣生啤酒”參加世界菸酒評鑑會，獲得銀質獎；另瓶裝“金牌台灣啤酒”更上層樓，榮獲金質獎；台灣啤酒的風味及品質，獲世界級品酒專家肯定。2006年是豐收的一年，台灣啤酒、金牌啤酒、金牌台灣生啤酒、金牌王台灣啤酒等十項產品，共獲得世界菸酒評鑑會四項特等金質獎、五項金質獎及一面銀牌獎。其中金牌台灣啤酒更是光彩，參賽三項，均獲特等金質獎，真是實至名歸