基本介紹
- 中文名：菌菇雞丁
- 分類：菜品
- 口味：偏鹹
所需食材,做法,菜品特色,
相關詞條
- 菌菇雞丁
菌菇雞丁是一道美食，主料有雞胸肉、蘑菇、香菇， 黑木耳耗油等所需食材菌菇，雞胸肉，鹽，耗油 黑木耳做法1 準備材料2 雞胸肉切成小塊3用白酒 鹽 生粉各少許用手抓勻 醃製片刻。4將黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片5鍋中煮...
- 香菇雞丁
香菇雞丁是一道由雞胸肉、香菇、青椒等為原材料製作而成的食品。原料 雞胸肉、香菇、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油。做法 雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。香菇泡發和青椒洗淨切塊，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。下入雞丁炒散。倒入香菇和青椒絲炒...
- 蚝油菌菇雞丁
蚝油菌菇雞丁是一道美食，主料有雞胸肉、蘑菇、香菇等。食材明細 材料：雞胸肉、蘑菇、香菇、黑木耳、洋蔥、薑絲 調料：鹽、白酒、蚝油、色拉油、魚露、生粉、味素 製作方法 1準備材料。2雞胸肉切成小方塊。3用白酒 鹽 生粉各少許用手抓勻 醃製片刻。4用手抓勻 醃製片刻。5準備調料。6將黑木耳用手撕成小朵，...
- 香菇雜蔬炒雞丁
300g青豆玉米雞丁 配料 適量油 適量鹽 少許洋蔥 少許生抽 2滴橄欖油 做法 香菇清洗乾淨，洋蔥切碎，超市買的現成的芡汁青豆玉米雞丁 香菇切成片 熱油鍋里爆香洋蔥粒 放入雞丁翻炒均勻 滴入一滴白酒 滴入一滴醬油炒好後盛起 鍋內重新放油爆香洋蔥粒 放入香菇片翻炒 放少許水，因為菌菇類菜很吸油吸水，以...
- 雙菇毛豆雞丁
雙菇毛豆雞丁是一道美食，家常菜，主要原料250g雞脯肉、250g毛豆、50g杏鮑菇、30g香菇、30g胡蘿蔔。此道菜色澤繽紛，營養全面，在加入菌菇類食材，補充各種胺基酸，是非常適合孩子的一道補益家常菜。簡介 眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜。毛豆仁里富含的蔬菜的維生素等於孩子吃了...
- 杏鮑菇炒雞丁
1、杏鮑菇、海鮮菇洗淨後切小丁。2、雞胸肉切小丁後加入蔥姜、料酒、澱粉、鹽抓勻後醃製15分鐘。3、適量清水燒開，放入杏鮑菇、海鮮菇丁焯水後撈出。4、適量的油熱至6成熱，油微微冒青煙時，倒入雞丁過油炸一下撈出。5、鍋內留少量底油，調入蚝油炒勻。6、倒入雞丁，翻炒至雞丁裹上醬色。7、將杏鮑菇、...
- 香菇蒜苗炒雞丁
1. 將香菇發好後切片；2. 蒜苗去雜洗淨，切一寸長的段；3. 雞肉切丁用水澱粉調漿備用；4. 將醋、味素、澱粉、鹽等加適量水調勻備用；5. 炒勺里放豆油適量，油熱至七成，加入雞丁煸炒一會兒；6. 倒入蔥末、醬油熗鍋，並投入香菇片翻炒幾下；7. 加入蒜苗翻炒幾下，用準備好的芡汁勾芡至透明即可。
- 香菇豆豉雞丁
香菇豆豉雞丁是由香菇為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 原料：雞胸肉2塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、蔥姜蒜適量、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。製作方法 1、雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺澱粉醃製十餘分鐘...
- 保健菌膳
茶新菇炒 肉絲 爆松乳菇 肉丁 (二)禽蛋菌膳 雞腹藏素 白鴿明珠 植物扒鵝掌 生茶竹蓀卷 氽猴頭雞片 鴨腿猴席 口蘑干貝雞 爆口蘑雞丁 雞腰燴口蘑 口蘑鴨子 口蘑燉鴿子 口蘑燜胗 燒口蘑 雞球炒雞■ 茉莉竹蓀 竹蓀三鮮 竹蓀燴雞腰 竹蓀燴雞片 竹蓀燒鳳爪 竹蓀扒鴨掌 明珠綴竹蓀 竹蓀芙蓉 金鐘鴿蛋 香菇鳳翼...
- 賀師傅幸福廚房:我最愛吃的菇料理
Part1 齒間的跳動——拌炒菇料理 06彩椒金針拌香乾 08醋拌鮮菇 10麻辣手撕香菇根 12涼拌秀珍菇 14涼拌蟲草花 16雙菇薈萃 18香菇扒油菜 20五彩杏鮑菇 22香菇肉片 24魚香杏鮑菇 26乾鍋臘肉茶樹菇 28蘑菇豌豆小炒 30白玉菇滑雞柳 32海鮮菇炒雙肉 34栗子冬菇 36蚝汁口蘑荷蘭豆 38平菇滑蛋 40滑子菇炒雞丁 42蟹...
- 炒素雞丁
味素2克 白砂糖3克 姜1克 澱粉（豌豆）1克。特 色 色澤紅亮，味美鮮香。操 作 1.素雞洗淨，切成1厘米見方的小丁。冬筍也切成1厘米見方的丁。2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把素雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調味、鮮湯100克，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克裝盤即成。
- 飄香雞什錦菌菇火鍋
公雞肉宜與炒雞丁，雞絲，拌食。雞肉：具有益氣養血、滋養補虛，母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。雞蛋：用於養陰潤燥，益血安胎，和胃補脾，病後體虛，乳汁減少，治心煩不眠等。雞蛋殼：能制酸止血，能治療胃病、胃酸反胃、嘔吐、咳血、便血、治...
- 核仁菌菇雞柳
核仁菌菇雞柳，材料有雞肉，雞腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，乾澱粉，鹽，屬於家常菜。材料 雞肉，雞腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，乾澱粉，鹽 做法 1、烤箱上下管180度預熱5分鐘，放入核桃烤8分鐘取出待用。2、雞肉洗淨切條。3、放姜、料酒、適量鹽、乾澱粉、蛋清抓勻醃製片刻。4、雞腿洗淨菇切條。...
- 健康菌菇
53/蚝皇黃牛肝菌釀遼參 54/冰鎮老人頭 55/蟹味菇鮮蝦蒸蛋 56/木瓜黑虎掌櫻桃肉 57/辣椒羔菌菇花蟹 58/松仁三菇 59/愉耳滑雞牛柳 60/蘭度炒雞縱 61/紙鍋竹蓀冬菇牛丸 62/黑菌雲腿燉甲魚 63/錦繡泡椒菌菇魚丸 64/宮保老人頭雞丁 65/冬林六景 66/雲腿豆瓣雞 67/小磨湯養面 68/水滑金菇多寶魚卷 ...
- 蓮子雞丁
蓮子雞丁是以雞肉、蓮子等食材製成的一道福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。所需食材 1、【原料】赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味素1.5克、細乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。【調料】大蒜5瓣,澱粉適量,乾辣椒10個,香油1小匙,...
- 長白山野生小黃蘑
對人體的新陳代謝、增強腸胃功能具有獨特作用，並有美容、減肥之功效，是非常好的山珍美味和滋補食品。食用方法 食用方法簡單，可與多種菜餚相配，製成爆雞丁小黃蘑、小黃蘑燒冬瓜片等，可紅燒、清炒、也可與肉同燉。相關提示 長白山小黃蘑無論鮮品還乾品不宜浸泡時間過長，浸泡時間為3-4小時。
- 鳳尾菇雞肉炒飯
3.鍋中放油加熱，放入雞丁、鳳尾菇和米飯煸炒，最後加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有後即可起鍋。鳳尾菇雞肉炒飯的製作要訣：用隔夜的米飯來做炒飯，因為沒有剛熟時的濕氣，炒過後味道更為鮮美。健康提示 功效：養心、安神、健脾、補血。本品營養豐富，含有鐵、鈣、錳、鋅等微量...
- 青露饅頭
金牌產品：鮮汁肉包、紅糖開花饅頭、麻辣菌菇雞丁包 經營範圍：花式包子、粗糧饅頭、經典糕團、豆漿、粥等 企業使命 使命宣言：青露——我們用雙手的溫度， 呵護中國傳統美食的生命力！隨著現代化和城市化的發展，越來越多的手工藝在流失，很多同行相信，中式點心的未來在機械化大生產，從冰冷的機器中，用整齊劃一...
- 超簡單!一鍋料理
奶油培根菌菇意面 鮮蝦牛油果蝴蝶面 豉香茶樹菇燜面 韓式辣醬培根炒麵 孜然土豆火腿炒飯 香菇雞丁炒飯 乳酪魷魚丁炒飯 蘆筍蝦仁雞丁炒飯 米飯三明治 海苔肉鬆福袋蛋包飯 冰花水煎包 抱蛋煎餃 CHAPTER 2 烤箱電餅鐺的花樣 海鮮乳酪焗飯 奧爾良雞丁焗飯 芹菜肉丁焗飯 圓白菜臘肉焗飯 西藍花牛柳焗面 蝦仁培根焗意面 彩...
- 情迷野菌香
豬腱燉翹鱗肉齒菌 獨菌湯 虎掌菌燜雞 老人頭菌－ 老人頭菌炒蝦球 老人頭菌燴蝦籽豆腐 老人頭菌燉白鴿 能成功培植的野生菌 猴頭菌－猴頭菌玉米甘筍豬腱湯 紅燒猴頭菌 竹笙－紗窗望月 天白菇燴竹笙 葵花竹笙 竹笙雞粒蒸乳酪 竹報平安 北方的野生菌 口蘑－口蘑燴豆腐 口蘑清湯 口蘑八寶豆腐 口蘑炒雞丁 罕用的野生...
- 超簡單一鍋料理薩巴廚房
奶油培根菌菇意面 鮮蝦牛油果蝴蝶面 豉香茶樹菇燜面 韓式辣醬培根炒麵 孜然土豆火腿炒飯 香菇雞丁炒飯 乳酪魷魚丁炒飯 蘆筍蝦仁雞丁炒飯 米飯三明治 海苔肉鬆福袋蛋包飯 冰花水煎包 抱蛋煎餃 CHAPTER 2 烤箱電餅鐺的花樣 海鮮乳酪焗飯 奧爾良雞丁焗飯 芹菜肉丁焗飯 圓白菜臘肉焗飯 西藍花牛柳焗面 蝦仁培根焗意面...
- 零起點簡易家常菜
魚香金針菇 平菇炒荷蘭豆 五花肉炒茶樹菇 茶樹菇腐竹燉雞肉 紅燒猴頭菇 油燜茭白茶樹菇 蘆筍金針菇 白靈菇炒雞丁 蚝油白靈菇 胡蘿蔔炒杏鮑菇 杏鮑菇炒甜玉米 紅燒雙菇 菌菇燒菜心 雙菇炒苦瓜 Part4快手畜肉篇 椒香肉片 西芹黃花菜炒肉絲 辣子肉丁 蓮藕海帶燒肉 黃豆芽木耳炒肉 黃瓜炒肉絲 枸杞滑熘肉片 圓白菜炒...
- 鄭州培博小吃培訓學校
一、小吃類:傳授秦鎮米皮（小米皮、黑米皮）、五香芝麻涼皮、寶雞擀麵皮、烙麵皮、川味麻辣燙、重慶酸辣粉、香菇雞丁米線（牛肉米線、排骨米線、過橋米線、麻辣米線、酸菜肉沫米線、紅燒米線）臘汁肉夾饃（白吉饃）、香辣麵、武漢熱乾麵、金漢江朝鮮面（冷、熱）、七香涼麵、雞絲牛筋面、奇味飄香辣椒油、奇味飄香...
- 全家人都愛吃的家常菜
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- 隨園食單(2020年北京時代華文書局出版的圖書)
炒雞片 蒸小雞 醬雞 雞丁 雞圓 蘑菇煨雞 梨炒雞 假野雞卷 黃芽菜炒雞 栗子炒雞 灼八塊 珍珠團 黃芪蒸雞治瘵 滷雞 蔣雞 唐雞 雞肝 雞血 雞絲 糟雞 雞腎 雞蛋 野雞五法 赤燉肉雞 蘑菇煨雞 鴿子 鴿蛋 野鴨 ...
