香菇雜蔬炒雞丁

香菇雜蔬炒雞丁，一道以香菇，雞丁等為主要食材的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇雜蔬炒雞丁
• 分類：中餐，家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：50g香菇300g青豆玉米雞丁

簡介

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽。　 和雞丁雜蔬一起炒制，更能增添起香味口感還增添更多的營養價值。

食材

主料

50g香菇

300g青豆玉米雞丁

配料

適量油

適量鹽

少許洋蔥

少許生抽

2滴橄欖油

做法

香菇清洗乾淨，洋蔥切碎，超市買的現成的芡汁青豆玉米雞丁

香菇切成片

熱油鍋里爆香洋蔥粒

放入雞丁翻炒均勻

滴入一滴白酒

滴入一滴醬油炒好後盛起

鍋內重新放油爆香洋蔥粒

放入香菇片翻炒

放少許水，因為菌菇類菜很吸油吸水，以防止糊鍋

倒入炒好的雞丁，炒三四分鐘

滴入一滴橄欖油調味即可