鄭州培博小吃培訓學校是是河南省社會力量辦學示範單位之一，學校位於鄭州市。鄭州培博小吃培訓學校擁有小吃、早點、油炸、燒烤、滷肉、冷飲六大系列百餘種獲獎名吃。口味獨特，現場培訓包教會，享受財政補貼，畢業開店有專門老師進行指導。
基本介紹
- 中文名：鄭州培博小吃培訓學校
- 主要獎項：中國營養學會研究院
- 城市：鄭州
- 優勢：現場培訓，包教包會，食宿免費
學校簡介,教學內容,
學校簡介
辦學以來，小吃專業有卓越的成就，教授小吃專業的馮老師曾獲中國特色小吃大賽一等獎，中部小吃大比拼金獎，曾被評為中國營養學會研究院。
教學內容
一、小吃類:傳授秦鎮米皮（小米皮、黑米皮）、五香芝麻涼皮、寶雞擀麵皮、烙麵皮、川味麻辣燙、重慶酸辣粉、香菇雞丁米線（牛肉米線、排骨米線、過橋米線、麻辣米線、酸菜肉沫米線、紅燒米線）臘汁肉夾饃（白吉饃)、香辣麵、武漢熱乾麵、金漢江朝鮮面（冷、熱）、七香涼麵、雞絲牛筋面、奇味飄香辣椒油、奇味飄香不辣紅油、奇香麻油、砂鍋土豆粉全套工藝配方（三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、兩摻土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西紅柿牛腩土豆粉、黃瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、涼拌土豆粉）、千里香餛飩王、美味佳串串香、川味麻辣粉、花生蒜、大料配方高湯等風味小吃製作方法及配方。
二 早點類：逍遙鎮胡辣湯、三鮮豆腐腦、上海大油條、狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子、四輩水煎包、上海生煎、東北金絲餅、蔥花油餅、劉記羊肉湯、油酥燒餅,千層餅、台灣手抓餅、美味豆漿、八寶粥、綠豆粥、南瓜粥、玉米粥、小米粥、黑米粥、糖糕菜角、雞蛋灌餅、煎餅果子、鄉巴佬滷蛋、武漢手工饅頭、川北涼粉等早點系列小吃。
三 、油炸類：炸牛排、炸雞腿、炸雞翅、炸棒棒雞、炸裡脊肉、無骨香雞柳、炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）炸芝麻球、炸南瓜餅、漢堡包、鐵板魷魚、酥香雞骨串、香辣羊肉串、菌類（炸蘑菇、炸香菇、炸雞腿菇）、脆皮炸香蕉串、炸茄合、炸土豆片、炸五香豆腐片蔬菜類等特色油炸系列。
四、燒烤類： 烤羊肉串 、烤鮮魚 、烤羊排 、烤羊內腰 、烤羊外腰 、烤羊腿、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大蝦 、瘋狂烤翅 、烤鮮魚丸 、烤麵筋|、 烤土豆片、烤水果、烤香蕉、 烤饃片、 烤蔬菜 、烤鮮筍、 烤魷魚等燒烤系列。
五、 冷飲系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、燒仙草、冰粉粉、黑涼粉、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉、鬆餅粉、明珠、朱古力漿）、美味冰粥、花式刨冰、清涼冰沙、各色冰淇淋、雪花酪、美味乳酪、炒冰、泡沫紅茶、美味果汁、美味果奶、果凍、七彩雞尾飲料、水果拼盤、花果茶、花草茶、花式咖啡、冰紅茶、冷熱飲、最新流行的時尚冰點。
六、 特色名吃類：蘭州拉麵、羊肉燴麵、砂鍋燴麵、山西刀削麵、安徽板面、四川擔擔麵、北京炸醬麵、雞蛋手擀麵、揚州炒飯、牛肉餃子、重慶火鍋、南京鴨血冬粉、九州香排骨、羅鍋香醬肉、酸菜魚、水煮魚、新疆大盤雞、五香醬牛肉,九九鴨脖，骨里香燒雞、瘋狂饞嘴鴨、潮州滷肉、 五香豬蹄 、麻辣雞爪、 麻辣雞頭 、德州扒雞 、乾鍋香辣蝦、 一絕炒雞 、香鍋紅油鴨、紅油野兔火鍋 、奇香狗肉火鍋、紅燜羊肉。
七、熱菜、冷盤類：魚香肉絲、魚香茄龍、京醬肉絲、宮保雞丁、辣子雞丁、水煮肉片、鍋巴肉片、紅燒肉、孜然帶魚、梅菜扣肉、紅燒魚塊、糖醋裡脊、精骨魚、腰果蝦仁、腐滷肉、紅燒排骨、燒大腸、小蘇肉、黃燜雞、黃燜魚、拌蔥頭、拌捲心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、肉絲拌粉皮、拌韭菜、拌香黃豆、麻辣冬粉、拌粉皮，拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、菠菜泥、拌什錦、三絲芹菜、青椒拌乾絲、熗菜花、熗芹菜、熗辣三絲、三味黃瓜、熗油菜、油激黃瓜、熗綠豆芽、熗辣白菜、熗辣椒黃瓜、熗海帶絲、三味白菜、拌拉皮、韭黃拌乾絲、海帶拌冬粉、紅油耳絲、涼拌豬頭肉、涼拌羊肉、涼拌腰花、涼拌金針菇、涼拌肚絲等特色菜系列。
名小吃，味出眾，現場培訓，包教包會，食宿免費，開業去老師指導。鄭重承諾：學不會不收任何學費。 免費技術升級, 終身免費技術支持服務。
