苦瓜煮排骨

苦瓜煮排骨

苦瓜燉排骨是由苦瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜

.1、原料:豬肋骨 苦瓜

2、薑片3片蔥段八角 鹽花椒

基本介紹

  • 中文名:苦瓜煮排骨
  • 主要食材:排骨
  • 調料:鹽
  • 配料:苦瓜、薑片、蔥段、八角、花椒
做法:1、把排骨用清水洗淨,去除裡面的血水.
2、冷水下鍋,小火煮到開,去上上面的泡沫子,。
3、把苦瓜洗淨,切大塊加進去,加入薑片,八角,花椒,
4、鍋開後轉小火煮1小時
5、1小時後再加入蔥段,鹽。再煮10份鐘。即可。
營養成分:
排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴
苦瓜有清熱下火的作用,夏天不妨可以多吃這道菜,既養顏又清火。

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