苦瓜燜排骨

苦瓜燜排骨是一款家常菜品，製作原料主要有苦瓜、排骨等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜燜排骨
• 主要原料：苦瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

苦瓜 500克

排骨 250克

大蒜 4-5瓣

紅尖椒 3-4個

食用油 適量

鹽 適量

生抽 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經 ，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，常吃有益身體喔！

做法

1.準備食材，苦瓜切丁，排骨斬小段，排骨放適量黃酒、鹽、胡椒粉醃製二十分鐘；

2.準備大蒜和辣椒

3.鍋燒熱放油，下大蒜和排骨煸炒

4.排骨煸至微黃，下苦瓜翻炒

5.放適量鹽、辣椒，然後沿鍋邊灑一點開水，蓋上鍋蓋燜五分鐘

6.再放少許白糖，淋適量生抽翻炒裝盤