排骨苦瓜湯

排骨苦瓜湯瓜是一道藥膳。氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。

基本介紹

• 中文名：排骨苦瓜湯
• 主要原料：排骨，苦瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

簡介

材料

排骨400克，苦瓜半條。

調料

薑絲一中匙，鹽一中匙，味素1/2小匙，熱水五杯。

做法

①苦瓜洗淨去籽切片，排骨切塊；

②碗內放入五杯熱水及排骨，高火20分鐘。

③再放入苦瓜及所有調料，高火5分鐘即可。