芹菜豬肉餡兒餃子

基本介紹

• 中文名：芹菜豬肉餡兒餃子
• 主要食材：芹菜，豬肉
• 分類：餃子，冬至

用料

材料

芹菜

豬肉

蔥

姜

油

鹽

醬油

黑胡椒粉

麵粉

水

做法

1. 芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分

2. 剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁

3. 取一個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著一個方向攪拌

4. 冷水和面，餳一會兒

5. 將麵團分成幾塊，按照自己習慣的方法製作小劑子，可以將面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪

6. 小劑子壓扁，擀餃子皮兒

7. 包餃子，話說這兩步真心不知道該腫么寫啊······

8. 包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。

9. 最後一步，開吃，哈哈哈哈~