花生雞爪湯

花生雞爪湯

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材料

雞爪10隻,花生米50克。

調料

紹酒20克,蔥花10克,薑片5克,精鹽3克,味素1克,雞油適量。

做法

雞爪斬去尖,洗淨,加紹酒、薑片及清水,中火15分鐘後加入花生米,下鹽調味並中火40分鐘,撒上蔥花、味素,淋上雞油,高火2分鐘即可。

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