鳳爪花生湯

鳳爪花生湯是一道由鳳爪、花生米等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：鳳爪花生湯
• 主要原料：鳳爪
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：花生米50克

主料

鳳爪10隻（即雞爪,約重200克），花生米50克

調料

料酒5克，薑片、精鹽3克，味素1克，雞油10克

製作

1、 將鳳爪剪去爪尖，清水洗淨。

2、 將花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。

3、把鍋洗淨，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，放火雞腳、花生米、料酒、薑片，鍋加蓋，改文火煮2小時後，將鹽、味素放入，淋上雞油，即成。