紅棗花生雞腳湯

紅棗花生雞腳湯是一道美食，製作原料主要有雞腳、花生、大紅棗。是你的不二選擇。

基本介紹

• 中文名：紅棗花生雞腳湯
• 主料：雞腳、花生、大紅棗
• 難度：普通
• 輔料：橙皮、料酒、薑片、鹽

做法

1.雞腳浸泡後清洗乾淨；
2.冷水下鍋，加料酒和薑片煮開；
3.三五分鐘後撈出雞腳沖洗乾淨，掰掉上面的趾甲；
4.將雞腳還有洗淨的花生米放入電燉鍋；
5.進去洗淨的大紅棗，橙皮切細絲也放進去；
6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調味後即可出鍋。

小貼士

1. 雞腳飛水的時候加點料酒和薑片可以去腥；

2. 雞腳上的趾甲煮過後跟容易掰掉；

3. 燉煮的過程不要揭鍋，以免影響口感；

4. 此湯不必加太多調料，煮好後加點鹽調味即可，要的就是原汁原味；

5. 我家的棗比較大，所以放5、6粒就夠了，小點的棗可以多放幾粒；

6. 橙皮可以換成陳皮，我家沒有，所以用橙皮代替。