紅棗雞腳花生湯

基本介紹

• 中文名：紅棗雞腳花生湯
• 主要原料：花生 ，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：陳皮等

材料：

花生 5兩(我沒準確的稱，大約用手抓個三把滿滿的)

紅棗 12粒

雞腳 12隻

陳皮 1小塊

水 8碗(可依情況斟酌)

做法:

1．雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒後撈起洗乾淨，備用

2．紅棗洗淨並去核

3．陳皮泡軟後去瓢，(就是用湯匙颳去陳皮內面白白的部份)

4．花生洗乾淨並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)

5．大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳