板栗花生雞腳湯

板栗花生雞腳湯是一道湯品，主要原材料是板栗、花生和雞腳。

基本介紹

• 中文名：板栗花生雞腳湯
• 主要食材：雞腳，豬骨或瘦肉
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

雞腳200克、豬骨或瘦肉150克、花生米50克、帶皮板栗100克、生薑一塊

做法

1、將花生米用溫水泡20分鐘，洗淨，瀝乾水分；

2、板栗去外皮，

3、入沸水煮3—5分鐘，再放入涼水中，裡面的皮即可輕易剝去。

4、新鮮雞爪剪去指甲，與豬骨一起放入鍋中飛水，取出後用溫水洗淨；生薑去皮切片。

5、砂鍋中加入適量水，放入除板栗以外的所以材料，大火煮開轉小火煮一個半小時。

6、然後加入板栗繼續煮30分鐘。

7、最後調入少許白鬍椒粉和鹽即可。