花椒油炒芹菜以芹菜,植物油主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名:花椒油炒芹菜
- 材料:芹菜,植物油
花椒油炒芹菜以芹菜,植物油主料製作的藥膳。
花椒油炒芹菜 花椒油炒芹菜以芹菜,植物油主料製作的藥膳。組成 芹菜200克,植物油4克,蔥、花椒、醬油、味素、鹽各適量。製法 芹菜去根、老葉,洗淨,切段;油放炒鍋中燒五成熱,放入花椒稍炸至香,再放芹菜翻炒兩下,加醬油、鹽、味素拌炒均勻,撒入蔥花,出鍋盛入盤中即可。功效 降血壓,助消化。
1. 將芹菜擇洗乾淨,粗莖劈開,然後切成1厘米長的小段,用開水燙一下撈出,用涼水過涼,控乾水分備用;2. 花椒放入熱油內炸出花椒油;3. 將芹菜放入盤內,黃豆放在芹菜上面,加入精鹽、花椒油,拌勻即成。工藝提示 本品有過油炸過程,需備熟豬油約500克。食用方法 : 中餐|晚餐 食譜相剋 : 芹菜:芹菜忌...
2、西芹洗淨,控乾水分,芹菜葉和菜桿分別切碎,稍微切的小一點。3、準備配料:蔥姜蒜和乾辣椒。4、分別將配料剁碎,乾辣椒切小段。5、鍋子裡倒入稍微多點的油,冷油時丟10幾粒花椒進去,小火慢慢煸至冒煙,花椒粒出香味。6、然後花椒粒撈出丟掉,將蔥姜蒜末和乾辣椒段倒入花椒油中。7、依舊是小火,炒香...
芹香羊渣 芹香羊渣是以羊肉、芹菜為主料,以辣椒、花椒油等為配料製作的一道菜品。做法 1、羊腰窩肉500克。切成黃豆粒大小的丁。香芹切丁。2、羊肉丁過油。3、炒勺內加油、放入辣椒炒香、放入豆瓣醬炒至吐油、加入芹菜丁、鹽、味素、胡椒粉、過油的羊肉丁、淋花椒油。炒好出勺。
6起鍋放油,放入幾粒花椒煸香 7放入薑絲,芹菜 8再放入香菇 9紅辣椒爆炒2分鐘 10加入適量的清水 11加鹽,五香粉拌勻 12放入豆腐皮,柿子椒 13翻炒片刻,出鍋前加味素調味。小貼士 要是家裡有花椒油,就不用放花椒,直接滴幾滴花椒油就行。食用須知 1.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種...
鍋中加花生油後炒西紅柿 6.之後加上山藥炒一會 7.鍋中加點水 8.開鍋後加適量的鹽 9.最後加上芹菜末,炒到收湯汁即可 小貼士 芹菜葉:解毒宣肺,除煩消腫,降低血壓,健腦鎮靜,潤肺止咳。山藥的口感清脆,深受家人喜歡,正好家裡有一棵芹菜芯,看著脆嫩脆嫩的,用花椒將油爆香,雖然是素菜,但加入了花椒油...
5、倒入火麻油調味,食用鹽根據個人口味調整即可。做法二 原料:鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。製法:將芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。切成五分長節,入開水鍋里焯一下,之後撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃。特點...
山藥的口感清脆,深受家人喜歡,正好家裡有一棵芹菜芯,看著脆嫩脆嫩的,用花椒將油爆香,雖然是素菜,但加入了花椒油,所以口感不會澀,為了防止花椒擱牙,所以最好和蔥姜一起撈出。詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1 熗炒山藥芹菜芯 .好豆網.2014-02-24[引用日期2015-04-23] 圖集...
特 色 酥香脆嫩,鹹鮮適口。操 作 1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出,搓去紅衣(不去亦可)。將嫩芹菜去掉葉,粗的順長剖開,切成2厘米長的段,入沸水中焯透,撈了投涼,瀝淨水分。2.將芹菜鋪在盤內,花生米堆放在芹菜中間;將花椒油、香油、精鹽、味素調勻澆在芹菜上,食用時拌勻即成。
5、底油中加入蒜片和薑絲,倒入芹菜,銀耳和木耳,大火翻炒一分鐘後,加入蝦仁,再炒半分鐘,調入鹽,炒勻關火,加入少許味素,翻勻出鍋。貼士 此菜也可以用"熗"的方法,把芹菜也稍焯一下,之後把第五步的"炒"改成用鹽,花椒油,味素等調味品拌開,大魚大肉之中,吃這樣一道小菜會很爽口 營養價值:蝦肉 ...
5. 花生仁拌芹菜 材料: 芹菜300克,花生米200克,植物油250克(實耗15克),花椒油15克,醬油15克,精鹽6克,味素2克。烹調步驟 (1)鍋內放入植物油,燒熱放入花生米,炸酥時撈出,去掉膜皮。(2)將芹菜擇去根、葉,洗淨,切成3厘米長的段,放入開水裡燙一下,撈出,用涼水過涼,控淨水分。(3)...
芹菜蝦子的特色:美觀悅目,鹹鮮脆嫩。製作:1.炒鍋置火上,放入熟豆油燒至三成熱,放入蝦子用小火炸出蝦香味時鍋離火;芹菜摘洗乾淨,切成三厘米長的段,用沸水燙一下撈出,用涼開水過涼,瀝淨水分。2.蝦子和芹菜放入盆內,撒入精鹽和味素,淋入花椒油和香油,拌勻裝盤即成。功效說明 說明 菜品口感 美觀...
由香乾、泡黃豆、芥蘭加入少許花椒油、辣椒油、鹽、雞粉、醬油攪拌而成的一種冷盤,簡單又清爽 原料 香乾100g、泡黃豆100g、芥蘭80g、花椒油15g、辣椒油10g、鹽2g、雞粉2g、醬油數滴。製作方法 1.香乾、泡黃豆、芥蘭、花椒油、辣椒油、鹽、雞粉、醬油。2.先把香乾切丁。3.然後把黃豆煮熟,再把香乾和芥蘭氽...
新版小炒芹菜牛肉 新版小炒芹菜牛肉是一道美食,製作原料主要有牛肉沫、芹菜、洋蔥。做法
芹菜去筋,洗淨,切絲。2雞蛋打散,撒鹽少許,倒入鍋內,攤成蛋皮。3蛋皮切成跟芹菜差不多長短的蛋皮絲,泡發的黑木耳也切絲,大海米稍稍改刀。4燒一鍋開水,下芹菜氽燙。5氽燙芹菜的時候,將蛋皮絲和黑木耳放在大碗裡,加入花椒油和花椒鹽調味。6燙熟的芹菜過冰水,放入大碗中拌勻,撒入蝦米,拌勻裝盤即可...
蝦炒香芹 蝦炒香芹是一道由媳婦蝦、芹菜等做成的美食。做法 1、芹菜洗淨對剖後切段。2、油鍋燒熱,加蔥薑絲炒蝦。3、將變紅的蝦盛出備用。4、另起鍋放油,加蒜片入芹菜略炒,加鹽調味。5、將炒好的蝦加入鍋中。6、翻炒後淋上適量花椒油出鍋。
芹 菜 拌芹菜 涼拌芹菜 醃芹菜 椒油熗芹菜 酸辣芹菜 海米拌芹菜 蜇皮拌芹菜 芹菜拌乾絲 芹菜拌腐竹 紅椒拌芹菜 花生仁拌芹菜 拌三絲芹葉 柴把藥芹 肉絲拌芹菜 熗芹菜 金鉤熗芹菜 香乾炒芹菜 芹菜葉炒豆腐 花椒油炒芹菜 肉絲炒芹菜 牛肉絲炒芹菜 芹菜炒豬心 扒芹菜 栗子芹菜 燜芹菜 芹菜魚絲 人參地芹莖 ...
開心果炒西芹是以開心果、西芹為主料製作的菜品。原料 開心果150克,西芹400克,濕澱粉5克,色拉油300克,蔥末、薑末、精鹽、味素、花椒油各適量。做法 (1)把西芹摘去葉、老莖,洗淨,切成3.3厘米長的段,用沸水氽燙至斷生,撈出投涼、控淨水。(2)將開心果去皮,用四成熱油浸炸至香脆撈出,控油待用。...
花椒油 四川豆瓣醬 烹飪方法 1、將素半邊雞切成絲,芹菜擇洗乾淨,切成長約3.5厘米段,胡蘿蔔洗乾淨,切成長約3.5厘米的 絲。2、清油下鍋燒至六成熟,下半邊雞絲,炸片刻(千萬不要炸乾),例出,瀝乾油。3、鍋中留少許油,煸香薑末及四川豆瓣醬,放入半邊雞絲,煸炒片刻,烹入酒釀水,繼續煸炒, 放入...
原料:豬瘦肉300克,芹菜、色拉油、乾辣椒、花椒、郫縣豆瓣、料酒、胡椒粉、薑絲、香油、花椒油。製法:①豬肉切二粗絲,西芹和乾辣椒切絲待用。②鍋燒油至六成熱,下肉絲煸炒制快乾時,加乾辣椒炒成棕紅色,加花椒、薑絲、豆瓣炒香,烹料酒上色,下西芹絲、調胡椒、味素入鍋煸熟,淋香油、花椒油起鍋裝盤...
5、西芹洗淨用開水抄一下,鍋加入油燒熱,放少許花椒炸香把花椒撈出,放入蔥花煸出香味,西芹入鍋翻炒片刻,再把雞胗放到鍋里和芹菜一起煸焯勻即可。烹飪小貼士 1、開水焯芹菜時最好水裡加點鹽和油,這樣焯出來的菜翠綠2、芹菜喜好花椒油,這樣做出來的菜味道更佳 3、雞胗用適量鹽和醋或用少許鹼面把雞胗,抓...
4、另起鍋放油,加蒜片入芹菜略炒,加鹽調味 5、將炒好的蝦加入鍋中 6、翻炒後淋上適量花椒油出鍋 健康提示 補腎平肝、利水泄濁;腎炎水腫,高血壓,及乳靡尿,屬濕濁蘊結,濁氣上泛者,症見反覆肢體浮腫,頭暈頭痛,小便不利,或小便混濁;腎病後期,腎功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用蝦。
餅 黃瓜 胡蘿蔔 西紅柿 雞蛋 芹菜 配料 蒜 陳醋 蒸魚鼓油 花椒油 鹽 蜂蜜 製作方法 1.餅,胡蘿蔔,黃瓜,各切成絲狀;芹菜切小段;西紅柿取皮切絲;蒜切塊狀;味汁備好。2.雞蛋打散,蛋餅做好切成絲,熱鍋6成熱油加入餅絲煎炒一兩分鐘後撈出。3.留底油炒香胡蘿蔔和蒜塊,加入芹菜炒一分鐘。4.加入黃瓜...
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量乾辣椒碎、花椒,小火炸香;4、將炸香的3料倒入蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上;5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰櫃冷藏醃製;6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。貼心提示:1、胡蘿蔔是主角,...
特性:丸子鮮嫩可口,芹香濃郁 11、豬肝炒鮑芹 主料:鮑芹、豬肝 調料:油、鹽、胡椒麵、演粉、味素、蔥末、薑末 刀工:1、將豬肝切成絲;2、鮑芹去葉和根,切成3.3厘米長的段;3、將豬肝、鮑芹分別下水焯,疾速同,控淨水後撈出投涼 做法:坐勺,加油燒熱,用薑末、蔥末爆鍋,放入胡椒麵、鹽,參加鮑芹...
永豐捺肉捺肉,五花肉切大薄片,熱鍋起油燒熱後下五花肉片煎捺出油,再下姜蒜,辣椒斜切片和芹菜等配菜一起炒後下點醬油酒水和鹽炆一下出鍋,五花肉捺掉了油,吃起來不膩,噴香,肉皮加水後彈彈的很有口感。芋餅永豐芋餅,即芋子粉餅,帶著芋子的清香,香滑軟糯,在永豐沿陂一帶過年都會製作,本地紅芽芋...
拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 製法: 將芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。切成五分長節,入開水鍋里焯一下,之後撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃。特點: 翠綠香嫩,富有營養。茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 ...
4.朝天椒洗淨切段,5.芹菜洗淨切段,6.將豬蹄剖開成十字形,放入湯鍋中,加清水至完全淹沒,7.湯鍋中放入生薑、枸杞、鹽,大火燒開後,改小火煮1小時,煮熟後撈起,連骨切成小塊,8.鍋內放油,燒熱,加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入豬蹄,翻炒,加糖、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒勻即可...