芡實蓮子銀耳羹

芡實蓮子銀耳羹，羹的一種，原料有蓮子、紅棗、銀耳。

基本介紹

• 中文名：芡實蓮子銀耳羹
• 主要原料：銀耳
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

主料

15g銀耳

50g蓮子

15g芡實

配料

70g冰糖

做法

1

準備好銀耳，提前泡發，撕小塊備用。

2

準備好蓮子、芡實、枸杞子。

3

準備好冰糖。

4

蓮子和芡實用水洗淨，瀝乾水分備用。

5

銀耳倒入沙煲，加入適量冷水；大火燉開，小火燉煮20分鐘。

6

倒入蓮子、芡實，燉煮30分鐘。

7

芡實煮開花，加入冰糖，燉5分鐘。

8

加入枸杞子，調好味盛入碗中。

注意事項

1、所用芡實比較新鮮，沒有提前泡發。

2、燉銀耳不要過早加入糖類，以免溢鍋。

3、沒有冰糖用白糖也行。