芡實羹

基本介紹

• 中文名：芡實羹
• 主要原料：芡實，銀耳
• 主要營養成分：維生素
• 輔料：乾桂圓

做法

1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。

2.準備大半鍋清水，芡實（略敲碎)、薏仁、蓮子用水沖淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。

3.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。

4.加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上乾桂花，悶出香味，即可。