芝士司康

用料

1. 無鹽黃油切成小塊，稍微解凍軟化；

2. 麵粉和鹽混合均勻，將黃油倒進麵粉中，並搓捏均勻成粗玉米粉狀，使黃油和麵粉混合；

3. 牛奶、酵母、糖和蛋液混合均勻；

4. 將第3步的混合液體倒入第2步的麵粉混合物中；

5. 將麵粉混合物揉成光滑的麵團；

6. 將片狀芝士切成小片；

7. 將麵團壓扁，放上一半分量的芝士丁，將麵團對摺並揉圓，重複步驟將剩下的芝士丁也包裹進麵團中，最後將麵團揉成圓形；

8. 將麵團放進碗中，蓋上保鮮膜，放進冰櫃冷藏一個晚上；

9. 隔天將麵團取出，稍解凍，烤箱預熱175度；

10. 將麵團壓扁，摺疊一次後切塊，表面刷上全蛋液；

11. 放烤箱中烤約15分鐘左右，至表面金黃即可。