車達芝士司康

基本介紹

• 中文名：車達芝士司康
• 主要食材：高筋麵粉，車達芝士
• 分類：司康

用料

材料	用量
高筋麵粉	150g
車達芝士	72g
黃油	30g
淡奶油（牛奶代替也可，但是要減量）	65g
糖	10g
鹽	2g
酵母	1.5g
蛋液	少許

做法

1. 將室溫黃油放進麵粉裡面，揉搓，揉成顆粒狀，像粗玉米面的樣子。

2. 糖、鹽、、淡奶油、酵母放在一個碗裡，溶解數分鐘。

3. 把2和車達芝士加入1

4. 將3揉成光滑的麵團後，把麵團放進碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰櫃冷藏室冷藏一宿。

5. 第二天早上，拿出來，用手把麵團輕壓成原型，切成8分。刷上蛋液

6. 烤箱預熱185度。

7. 185度，18分鐘