乳酪司康

乳酪司康，口感酥軟，奶香氣濃郁。方便、可口、休閒的乳酪司康餅，做法簡單，非常適合烘焙新手。

基本介紹

• 中文名：乳酪司康
• 主要食材：黃油，高筋麵粉,，奶油乳酪，玉米粉，泡打粉，牛奶，糖
• 工藝：烤
• 廚具：烤箱

菜譜信息

主料
黃油60克：適量	奶油乳酪,120克：適量
玉米粉,50克：適量	泡打粉,1小匙半：適量
高筋麵粉,200克：適量	糖60克：適量
牛奶60克：適量

做法步驟

1. 將高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均勻後過篩.

2. 加入奶油乳酪搓成粉末.

3. 加入切成小粒的黃油繼續揉搓成粗粒粉末.

4. 分次慢慢加入牛奶拌成無顆粒狀後捏成團，（千萬不要反覆揉，只要捏成團就可以了）.

5. 將麵團擀長後摺疊，再次擀長摺疊反覆3次.

6. 之後擀成2CM厚的面片，用餅乾模壓出形狀，表面刷全蛋水放在墊油紙的烤盤上.

7. 烤箱預熱180度，上下火，20分鐘左右.