車打乳酪司康

基本介紹

• 中文名：車打乳酪司康
• 主要食材：低筋麵粉，泡打粉
• 分類：司康

用料

材料	用量
低筋麵粉	250g
泡打粉	4g
砂糖	15g
鹽	3g
黃油	50g
車達乳酪	120g
雞蛋	2個
牛奶	75g
歐芹碎（或香蔥）	少許

做法

1. 準備好材料
2. 低粉和泡打粉混合過篩
3. 麵粉里加入糖和鹽混合後加入切成小塊的黃油
4. 用手搓成粗粉狀
5. 放入擦成絲的車打乳酪
6. 蛋奶混合後放入，摺疊混合
7. 放入歐芹碎，繼續摺疊混合，次數不宜過多，以免影響酥鬆口感
8. 放入保鮮袋，入冰櫃冷藏一個小時，或者像我一樣冷藏過夜，第二天早晨再烤，這樣早餐的時候就可以吃到熱乎乎的司康
9. 從冰櫃取出麵團，擀成2cm後的麵餅，切成任意形狀
10. 表面刷牛奶，放入預熱200度的烤箱，25分鐘
11. 配上一杯熱牛奶，再來點水果
12. 吃吧！