辛香芝士司康

辛香芝士司康是以中筋麵粉、泡打粉為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：辛香芝士司康
• 分類：早餐，烘焙，司康，快手菜
• 主要食材：中筋麵粉，泡打粉

用料

材料	用量
中筋麵粉	250克
泡打粉	3tsp
墨西哥辣椒粉	一小撮
車打芝士	200克
植物油	3tsp
牛奶	125ml
雞蛋	1個
鹽	一小撮

做法

1. 烤箱預熱180度，混合過篩中筋麵粉、泡打粉、鹽、墨西哥辣椒粉，車打芝士切小丁/刨碎後加入粉類，混合均勻
2. 另取一個碗打入雞蛋，加入植物油和牛奶，攪打均勻後慢慢加入步驟1，用刮刀攪拌成偏濕軟的麵團
3. 取出麵團放在案板上，揉成厚度為5毫米的麵團，將麵團對半摺疊，重複操作一次
4. 用圓形模具或者玻璃杯壓出一個個小麵團放在烤紙上，表面刷上一層牛奶，放入烤箱中層約20分鐘。