車打芝士肉鬆司康

基本介紹

• 中文名：車打芝士肉鬆司康
• 主要食材：車打芝士，黃油
• 分類：司康

用料

材料	用量
車打芝士	60g
黃油	25g
低筋麵粉	120g
鹽	2g
糖	10g
雞蛋	1個
牛奶	30g
泡打粉	2g

做法

1. 車打芝士擦成細絲，黃油放室溫切成小塊
2. 麵粉過篩後，加入泡打粉，糖，鹽。再加入黃油，用手和麵粉相互搓勻。
3. 加入車打芝士後，先把雞蛋和牛奶混合均勻，然後分三次加入麵粉混合物中，用手和成麵團，不沾手為好。
4. 用擀麵杖把麵團擀成2厘米高，用司康模子扣出大約10到12個司康
5. 表面刷牛奶後，放入烤箱，大約180度，20分鐘左右，表皮上色，整體變高就好了，最好最後幾分鐘多盯著點。
6. 趁熱把司康切開加入肉鬆，趁熱吃比冷卻了還美味。