芋圓地瓜圓

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徽菜

煮口味

甜味

基本介紹

• 中文名：芋圓地瓜圓
• 主要原料：芋圓
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

欄目

徽菜

煮口味

甜味

主料

芋頭500克、紅薯250克

輔料

紅薯粉500克、水適量

調料

白砂糖7小匙、紅糖適量

做法

1、將芋頭與地瓜去皮後，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼後，搗成泥狀，再加入地瓜粉與2、細糖揉至不黏手，將粉團搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。

3、將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。

4、另煮1鍋水，水開後將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。

營養價值

營養豐富。