基本介紹
材料,做法,
相關詞條
- 臘鴨腿
臘鴨腿是一道以鴨腿、泡菜鹽等為主要食材製作的美食。材料2200克鴨腿約10個，10克糖，55克泡菜鹽，10克白酒，12克花椒做法1、鴨腿洗淨瀝乾。2、泡菜鹽、花椒小火同炒，炒出香味，趁熱倒在鴨腿上，揉搓後入糖、白酒再揉揉...
- 雙椒臘鴨腿
雙椒臘鴨腿，主要食材是臘鴨腿。食物材料 材料：臘鴨腿1支 配料：青紅椒、生薑、蒜頭、香菜 調料：油、鹽、生抽、白酒 做法 1、生薑蒜頭拍碎。2、青紅椒切碎備用。3、香菜洗淨切段。4、臘鴨腿洗淨剁成小塊。5、鍋內燒開水，倒入...
- 南瓜燜臘鴨腿
南瓜燜臘鴨腿是一道美食，製作原料主要有臘鴨腿，南瓜，蒜頭，生抽。美食做法 1、將臘鴨斬件，南瓜去皮切塊。2、起油鍋，爆香蒜頭，下臘鴨炒香。3、下南瓜一起炒一下，加水，生抽燜熟。4、待南瓜熟透後大火收乾汁液就好了。
- 臘鴨腿燜毛豆
臘鴨腿 一隻 毛豆 300克 八角 三個 薑片 適量 料酒 適量 乾辣椒 適量 老抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 做法 1.鴨腿、毛豆洗淨，鴨腿切塊，姜切絲，乾辣椒切碎 2.鴨塊放入炒鍋中小火慢炒同時放薑絲和八角一起炒，待香味出來後放...
- 臘鴨腿煲蘿蔔
1.臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。2.鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。3.鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火 4.煲至湯色轉白，水量剩一半時即可下調味料，加入香菜略...
- 臘鴨腿燜香芋
臘鴨腿燜香芋 臘鴨腿燜香芋是以芋頭、臘鴨腿為主料的菜品。用料 做法
- 臘鴨腿燉老黃瓜
臘鴨腿燉老黃瓜是一道菜品，製作材料有臘鴨腿、老黃瓜、小尖椒、蔥姜等。原料：臘鴨腿一隻、老黃瓜兩根、小尖椒一個、蔥姜適量。調料：雞精。做法：1、臘鴨腿用熱水洗淨斬成塊備用；2、老黃瓜削皮切開後去瓜瓤和籽，切塊備用；3、鍋...
- 南瓜燉臘鴨腿
南瓜燉臘鴨腿 南瓜燉臘鴨腿，營養美味，下飯一流。做法 1.將臘鴨斬件，南瓜去皮切塊。2.起油鍋，爆香蒜頭，下臘鴨炒香。3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽燜熟。4.待南瓜熟透後大火收乾汁液就好了 ...
- 白菜百葉蒸臘鴨
白菜百葉蒸臘鴨是以臘鴨腿為主料的菜品。做法：1、臘鴨腿用溫水洗乾淨，蔥姜分別打結、切片；2、大白菜洗淨切塊，取一個大點的盆子，白菜放在最下面，上面鋪上切成粗絲的百葉；3、淋上生抽後將臘鴨腿放在上面，放上蔥姜，淋上料酒；...
- 臘鴨腿燒土豆
臘鴨腿燒土豆是一道簡單的家常菜，主料是臘鴨腿一隻、小個土豆三個、青椒一個、紅椒半個、蒜頭、生薑、乾紅椒適量。材料：臘鴨腿一隻、小個土豆三個、青椒一個、紅椒半個、蒜頭、生薑、乾紅椒適量 做法：1 臘鴨腿洗淨斬塊 2 土豆、...
- 胡蘿蔔土豆燒臘鴨腿
胡蘿蔔土豆燒臘鴨腿 以胡蘿蔔、土豆為主料的菜品。用料 做法
- 炒蘆筍臘鴨
炒蘆筍臘鴨是一道菜品，由臘鴨腿、蘆筍、姜等製作而成。材料 臘鴨腿 1隻 蘆筍 200克 姜 適量 蒜頭 適量 鹽 適量 生抽 適量 步驟 1.將蘆筍切段，焯水待用，將臘鴨腿切塊。2.起油鍋，爆香姜蒜，下臘鴨煸炒至變色。3.加入焯好...
- 香芋燜臘鴨
香芋燜臘鴨是芋頭、臘鴨腿等製作的菜品。做法 1將芋頭切成小菱形，臘鴨腿切好蒸熟（忘記照了）。2將芋頭下鍋稍炸。3炸透後下蒸熟的臘鴨腿。4加水、適量的鹽、糖燒燜一下。出鍋 特點 香芋燜臘鴨。用香味濃郁的臘鴨，將芋頭的香味...
- 香辣臘鴨片
香辣臘鴨片是一道美食。製作材料主要有臘鴨腿、大蒜梗、紅椒等。材料:臘鴨腿、大蒜梗、紅椒。配料：姜、蒜、生抽、老抽、雞粉、料酒、乾辣椒、花椒。做法：1. 準備材料。2. 姜、蒜切片，乾紅椒洗淨切小段，花椒洗淨備用。3. 把臘鴨...
- 南瓜臘鴨腿焗飯
南瓜臘鴨腿焗飯 南瓜臘鴨腿焗飯是以臘鴨腿、南瓜為主料的食品 用料 做法
- 臘鴨燜藕
臘鴨腿、蓮藕、薑片、鹽、蔥花、火麻油 步驟 1.臘鴨腿洗淨浮灰和花椒，和薑片一起放入鍋中煮；2.大火燒開後，小火慢燉半小時，湯呈奶白色時撈走浮油；3.藕去皮洗淨切滾刀，加入鴨湯；4.小火繼續燉1個半小時，讓湯汁收濃到原來...
- 臘鴨
臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭，製作方法為鴨子醃製過後，採用日曬方式進行脫水，曬乾即成。原料 鴨子 配料 鹽、五香粉、二鍋頭（高度白酒）做法 1、鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內...
- 臘雞腿
臘雞腿是一道以雞腿為主料製作的菜品，該菜品的輔料是花椒、海鹽等。原料 雞腿、花椒、海鹽。做法 1、準備材料：雞腿若干，粗鹽一碗，花椒2湯匙；2、雞腿洗淨剔去大油，表面劃上幾道口子利於入味；3、洗淨的雞腿在通風環境下晾乾；4、...
- 臘鴨雜錦鍋
臘鴨雜錦鍋是一道美食，原料有臘鴨腿 一隻奶白菜 一斤等。食材明細 臘鴨腿 一隻奶白菜 一斤 鮮菇、油豆腐、蒜子、姜、蔥 適量 做法 1準備食材。2臘鴨改刀切塊，加點酒，薑絲，糖拌一下。3再下鍋把鴨煸香。4蒜子下鍋煸香。5再...
- 香芋燜臘鴨煲
香芋燜臘鴨煲 香芋燜臘鴨煲是一款美食，主料有香芋等。材料 臘鴨腿，芋頭，油，水，蔥花 做法 1.手快腳快地洗淨斬件。2.再將芋頭半個去皮洗淨切片。3.起鑊放油,先放臘鴨爆香,再放芋頭略炒,加水燜焾調味上碟,灑上蔥花,開吃!
- 鴨腿香芋湯
2、臘鴨腿放入鍋中，加水煮10分鐘。3、煮過的臘鴨腿切塊。4、在砂鍋中倒入清水，放入臘鴨腿、薑片、黃酒，大火燒沸後，轉小火加蓋慢煲30分鐘。5、然後將芋頭塊和香菇放入，再加蓋小火煲20分鐘。6、最後調入鹽、糖，撒入香菜末即可...
- 簡易腊味煲仔蓋澆飯
簡易腊味煲仔蓋澆飯是由臘腸與米飯為主的蓋澆飯。材料 剩飯一大碗，臘腸2條，臘鴨腿1隻，青菜適量，煲仔飯醬油的汁料：生抽半杯，老抽1湯匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半湯匙，蒜蓉1茶匙（後下），油2茶匙 做法 煲仔飯醬油的做法：1....
- 腊味合蒸(菜餚)
腊味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“腊味合蒸“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。...
- 白辣椒
原料：臘鴨腿一隻、湖南臘香乾一塊、白辣椒適量。調料：薑絲、蔥絲、蔥段各適量。做法：1.將白辣椒洗淨放入清水中稍稍浸泡一會兒；臘鴨腿洗淨後放入鍋中加入適量的水煮約10分鐘後撈出；2.將泡好的白辣椒撈出瀝乾切成小段，然後鋪在...
