白菜百葉蒸臘鴨是以臘鴨腿為主料的菜品。 基本介紹 中文名：白菜百葉蒸臘鴨主要食材：臘鴨腿2隻輔料：白菜3-4瓣、薄百葉1張調料：蔥姜適量、生抽1大勺、料酒一勺 做法：1、臘鴨腿用溫水洗乾淨，蔥姜分別打結、切片；2、大白菜洗淨切塊，取一個大點的盆子，白菜放在最下面，上面鋪上切成粗絲的百葉；3、淋上生抽後將臘鴨腿放在上面，放上蔥姜，淋上料酒；4、放入水燒開的蒸鍋里，中火蒸20-30分鐘；5、從蒸鍋里取出，揀去蔥姜，鴨腿切塊後再擺放在上面即可。
