臘鴨腿燒土豆是一道簡單的家常菜，主料是臘鴨腿一隻、小個土豆三個、青椒一個、紅椒半個、蒜頭、生薑、乾紅椒適量。
基本介紹
- 中文名：臘鴨腿燒土豆
- 主要原料：臘鴨腿，土豆，青椒，紅椒
- 適宜人群：老少皆宜
- 輔料：蒜頭、生薑、乾紅椒適量
材料：臘鴨腿一隻、小個土豆三個、青椒一個、紅椒半個、蒜頭、生薑、乾紅椒適量
做法：
1 臘鴨腿洗淨斬塊
2 土豆、青椒、紅椒切塊，蒜頭、生薑、乾紅椒切好
3 熱鍋溫油爆香蒜頭、乾紅椒、生薑和花椒粒
4 下入臘鴨腿肉
5 煸炒出鴨腿肉中的油
6 再加入土豆塊
7 加入辣醬和醬油翻炒
8 一次性加入足夠的水蓋上鍋蓋燒
9 土豆燉爛的時候加入青、紅椒片
10待湯汁快收乾的時候放適量的鹽和雞粉、十三香調味即可盛起。
