香芋燜臘鴨

香芋燜臘鴨是芋頭、臘鴨腿等製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香芋燜臘鴨
• 主要食材：1隻臘鴨腿
• 配料：1隻芋頭
• 調料：適量糖、適量鹽
• 工藝：燒燜

做法

1將芋頭切成小菱形，臘鴨腿切好蒸熟（忘記照了）。

2將芋頭下鍋稍炸。

3炸透後下蒸熟的臘鴨腿。

4加水、適量的鹽、糖燒燜一下。出鍋

特點

香芋燜臘鴨。用香味濃郁的臘鴨，將芋頭的香味帶出來，濃香的臘鴨油滲透到粉粉的芋頭裡面，兩種材料搭配一起，味道香濃。