胡蘿蔔麵團是以胡蘿蔔、麵粉為主料的麵團。
基本介紹
- 中文名:胡蘿蔔麵團
- 主要食材:胡蘿蔔,麵粉
用料
材料 |
胡蘿蔔 |
麵粉 |
雞蛋 |
鹽 |
做法
1. 胡蘿蔔洗淨去皮 | |
2. 切成細條 | |
3. 榨胡蘿蔔汁 | |
4. 撇去浮末 | |
5. 麵粉加一個雞蛋 | |
6. 加入適量胡蘿蔔汁 | |
7. 揉面 | |
8. 揉好的麵團醒發半小時 | |
9. 切成劑子 | |
10. 擀皮 | |
11. 包餃子 | |
12. 漂亮的顏色 |
胡蘿蔔麵團是以胡蘿蔔、麵粉為主料的麵團。
材料 |
胡蘿蔔 |
麵粉 |
雞蛋 |
鹽 |
1. 胡蘿蔔洗淨去皮 | |
2. 切成細條 | |
3. 榨胡蘿蔔汁 | |
4. 撇去浮末 | |
5. 麵粉加一個雞蛋 | |
6. 加入適量胡蘿蔔汁 | |
7. 揉面 | |
8. 揉好的麵團醒發半小時 | |
9. 切成劑子 | |
10. 擀皮 | |
11. 包餃子 | |
12. 漂亮的顏色 |
胡蘿蔔麵團是以胡蘿蔔、麵粉為主料的麵團。用料材料胡蘿蔔麵粉雞蛋鹽做法1. 胡蘿蔔洗淨去皮2. 切成細條3. 榨胡蘿蔔汁4. 撇去浮末5. 麵粉加一個雞蛋6. 加入適量胡蘿蔔汁7. 揉面8. 揉好的麵團醒發半小時9. 切成...
胡蘿蔔打成汁的過程中,可能會有一定的損耗(如食品料理機里有殘留),在揉成麵團的過程中,如果感覺水分不夠,可以酌情添加一些水,直到麵團達到合適的軟硬程度。菜品特色 【胡蘿蔔餐包】(參考分量:8個)配料:高筋麵粉110克,低筋麵粉30克,胡蘿蔔60克,水45克,雞蛋15克,細砂糖20克,鹽1/4小勺(1.25ML...
1.胡蘿蔔洗淨,切成塊。2.把胡蘿蔔打成汁,備用。3.把麵粉倒入盆中。4.取半勺鹽放麵粉中,加入鹽可以使面吃起來更勁道。5.邊倒胡蘿蔔汁,邊用筷子攪拌。6.直到把麵粉攪拌成一個個小麵疙瘩,胡蘿蔔汁不要放多了,否則做出的螺旋面不好看。7.用手把面揉勻,揉成硬麵團。放一邊醒發30分鐘。8.把醒發好...
胡蘿蔔兩根、大蔥一根、土雞蛋兩個、油豆腐泡6-7個、鹽一匙、麵粉200克、溫水138克、酵母2克 做法 1、酵母溶於溫水,倒入麵粉中和成麵團,放溫暖處發酵至約兩倍大;(或入冰櫃冷藏一晚)2、雞蛋打散、胡蘿蔔切絲、蔥切碎、油豆腐切碎;3、鍋入油,倒入雞蛋用筷子炒散,取出備用;4、用鍋中剩餘的底油加入蔥花...
手擀胡蘿蔔面 手擀胡蘿蔔面是以胡蘿蔔、麵粉為主料的食品 用料 做法
1、胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟,去皮,碾成泥。麵粉中加入少許鹽,倒入約麵粉量40%的胡蘿蔔泥,剩下的加水補充,和成一個較硬的麵團,暫時揉不勻沒關係,多餳多揉,既可以揉光滑,又可以揉得勁道。暫時吃不完的麵條,或者一次多擀一些麵條,抖開後撒勻一些乾粉或玉米面,放入冷凍保鮮盒,冷凍保存起來,下次吃之前...
胡蘿蔔蜂蜜土司 胡蘿蔔蜂蜜土司是一種以胡蘿蔔、黃油、牛奶和蜂蜜的麵點。菜譜信息 做法步驟 1. 胡蘿蔔洗淨去皮,切成小塊,入鍋蒸熟。粉碎成泥狀,放涼備用。2. 除黃油以外的材料放入麵包機內,選擇5【甜味麵團程式】,燒色淺,重量750克。 具體的程式請參考蜂蜜土司麵包機版。
胡蘿蔔軟軟小餐包是一道菜品,製作材料有高筋麵粉、胡蘿蔔、奶粉等。材料 用料 高筋麵粉250克 輔料 胡蘿蔔50克 奶粉10克 調料 食鹽3克 水138克 酵母粉3克 白糖35克 黃油20克 做法 1.將所有的材料(除黃油外)一起加入攪拌避免酵母和糖與鹽一同加入,防止影響酵母活性 2.攪拌至麵團成團水分被吸收後加入油脂,...
胡蘿蔔50克 水138克 製作輔料 食鹽3克 白糖35克 酵母粉3克 黃油20克 烹飪步驟 1、將材料高粉、水、酵母、鹽、砂糖、奶粉、胡蘿蔔泥,一起加入,然後用黃油攪拌。(注意避免酵母和糖與鹽一同加入,防止影響酵母活性)2、攪拌至麵團成團水分被吸收後加入油脂,慢速攪拌至油脂完全吸收,至擴展狀態。3、將麵團發酵...
用料:糯米粉500克,澄面100克,化豬油100克,綿白糖120克,胡蘿蔔500克,牛肉鬆200克,色拉油1500克(耗50克)。製作:1、胡蘿蔔去皮切片上籠旺火蒸熟,用果汁機打成胡蘿蔔汁,然後將糯米粉、澄面、化豬油、綿白糖和勻,加入胡蘿蔔汁製成麵團。2、麵團下劑包入牛 特點:口味鹹甜,造型美觀。註:胡蘿蔔應...
麵粉和其他穀物最主要的差別在於蛋白質,麵粉中的蛋白質主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,當加水後,麥角蛋白和麥谷蛋白吸水,會形成一個網狀結構,正由於這個網狀結構,他可以支撐麵團,所以麵粉可以做麵包饅頭,烤好後或者蒸出來後能夠保持形狀。而比如米粉,做出來的湯圓,煮出來就容易塌,撐不住。麥膠和麥谷一個體現麵團...
60g胡蘿蔔汁 製作步驟 1 分別用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母,待用;2 將麵粉均分兩份,分別倒入兩種酵母溶液,用筷子攪拌,呈大塊雪片狀;3 分別揉成光滑麵團;4 將麵團放入容器,蓋上濕潤紗布,放置溫暖處發酵;5 發酵好的麵團重新排氣、揉圓,擀壓後疊在一起;6 擀成長方形薄片,從一端捲起,再切成小...
2 胡蘿蔔去皮,切小塊。3 攪拌機里放牛奶和胡蘿蔔丁。4 打成胡蘿蔔泥後加入酵母粉和白糖,拌勻,靜置至粉糖融。5 麵粉與胡蘿蔔泥混合。此時可以打散一個雞蛋液加進去。6 拿勺子攪拌成絮裝。7 加入少許油,用手捏成麵團。8 將麵團於案板上揉一會。9 揉至表面比較光滑,整成圓形。10 麵團放進盆里,蓋上...
油潑胡蘿蔔面 油潑胡蘿蔔面是以麵粉、胡蘿蔔為主料製作的食品。用料 做法
2、盆中倒入500克麵粉,將融化酵母后的胡蘿蔔汁倒入面中,攪拌成面絮,然後用手將面和成手光面光盆光的麵團(麵團太濕可再加點麵粉,麵團太乾和不起來可再加點胡蘿蔔汁);3、蓋上濕布放溫暖處發酵3個小時左右,2倍大。案板上撒上乾麵粉,將麵團放上,將面排空氣體,搓成長條,切成每個約50克左右的小麵團...
所以,這次,我用了1條半胡蘿蔔,沒有添加過其它水份,顏色出來金黃金黃的,好看得多呢!我不太喜歡直接吃胡蘿蔔,可是它的營養價值又不能少啊。所以,我就用它來做包子啦!這樣不但能吃得美味的包子,而且也得到胡蘿蔔的營養啦!主料 400g胡蘿蔔發酵麵團 配料 適量奶黃餡 製作步驟 1.準備好胡蘿蔔發酵麵團;...
A:高筋粉300克、改良劑4.5克(可忽略) B:胡蘿蔔原汁90克、鮮奶90克、速溶酵母6克、鹽3克、糖12克 C:黃油24克 D:蛋液適量 健康胡蘿蔔吐司富含維生素A,對於保護視力會有幫助。咀嚼時有淡淡的胡蘿蔔香味,即健康有美味。做法 1.將材料B全部放入盆中攪拌均勻。2.將拌好的材料B倒入材料A中,揉搓成麵團...
胡蘿蔔雞蛋餡餅是一種煎制的食品,由餅皮包著胡蘿蔔雞蛋的餡,放在煎鍋、餅鐺或平底鍋中小火煎熟。所需食材 胡蘿蔔、雞蛋、食用油、食鹽、麵粉。製作方法 需要注意的是,面要提前和好,一般都是先和面,然後準備其它的東西,等餡兒好了,面也好了,再就是五月的天氣,溫水冷水和面感覺差別不大。燙麵麵團 1、鹽...
胡蘿蔔繡球麵包,是一道以高粉、胡蘿蔔為主材料製成的食品。烹飪方法 1、胡蘿蔔切小塊,放半小碗水,再放料理機攪拌杯里榨汁。2、除黃油外所有原料放麵包機里攪拌,15分鐘後加入黃油,繼續攪拌至筋膜後進行基礎發酵。3、當麵團發至兩倍大時,分隔成12份,揉圓,鬆弛15分鐘。4、拿一個小麵團,分成兩個,分別搓...
胡蘿蔔小饅頭 胡蘿蔔小饅頭是以紅蘿蔔片、麵粉等為主料的食品。用料 做法
8加入胡蘿蔔 9用筷子攪拌均勻 10將麵包機桶放入機子中,選擇程式4:揉面,過程需要時間:20分鐘 11完成後,選擇程式8:揉面/發酵,過程需要時間:1小時30分鐘 加入切成小塊的黃油 12程式結束後,第一次發酵好 13取出麵團,分成2等份,滾圓,鬆弛15分鐘 14麵團擀開後,翻面再擀一下 15捲起,捏緊收口處。16兩...
胡蘿蔔1根 高筋麵粉300克 雞蛋1隻 雞蛋黃1個 糖粉40克 酵母粉3克 食鹽3克 黃油30克 做法 1.準備胡蘿蔔一根,將皮削去,切成小段 2.將胡蘿蔔榨汁,果渣分離,胡蘿蔔汁倒出稱重,我的是150克,倒入麵包機中 3.將麵團中除黃油外的其他的材料倒入麵包機內,雞蛋1隻,食鹽3克,糖30克分開,酵母3克放中間...
胡蘿蔔125g 配料 適量油 適量鹽 適量黑木耳 適量油菜葉 2g花椒 適量蝦皮 適量蔥花 3g酵母粉 適量水澱粉 製作方法 1麵粉加酵母粉、水和成軟硬適中的麵團,放溫暖處餳發 2胡蘿蔔先刨成絲再剁碎 3油菜葉切碎 4木耳剁碎 5放入少許蝦皮和蔥花 6炒鍋燒熱倒油放花椒粒炸出香味後把花椒粒撈出 7倒入蛋液滑炒散搗碎...
胡蘿蔔汁雙色饅頭是一道由胡蘿蔔、饅頭等食材製成的食品。原料 小麥麵粉200克 酵母粉2克 調料胡蘿蔔(汁)60克 水60克 準備 分別用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母,待用 做法 1、將麵粉均分兩份,分別倒入兩種酵母溶液,用筷子攪拌,呈大塊雪片狀 2、分別揉成光滑麵團 3、將麵團放入容器,蓋上濕潤紗布,放置...