胡蘿蔔扭結餐包

胡蘿蔔扭結餐包是一道美食，主要製作材料有小麥麵粉、胡蘿蔔、水等。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔扭結餐包
• 做法：烤
• 口味：甜味
• 準備時間：60分鐘

前期準備

難度：初級入門人數：2人份

烹飪時間：<30分鐘

製作材料

小麥麵粉250克

胡蘿蔔50克

水138克

製作輔料

食鹽3克

白糖35克

酵母粉3克

黃油20克

烹飪步驟

1、將材料高粉、水、酵母、鹽、砂糖、奶粉、胡蘿蔔泥，一起加入，然後用黃油攪拌。（注意避免酵母和糖與鹽一同加入，防止影響酵母活性）

2、攪拌至麵團成團水分被吸收後加入油脂，慢速攪拌至油脂完全吸收，至擴展狀態。

3、將麵團發酵至2-2.5倍大，取出排氣。分割成12個小麵團，滾圓後鬆弛15分鐘。

4、搓成長條狀，打成結，擺放在烤盤中。

5、最後發酵至2倍大小。

6、烤箱預熱190度，烘烤20分鐘左右。（具體時間請按照自家烤箱調整）