胡蘿蔔乳酪餐包

胡蘿蔔乳酪餐包是一道食品，主要製作食材有高筋麵粉、胡蘿蔔、乳酪，主要輔料有糖、奶粉、黃油。該食品主要用烤制的烹飪方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔乳酪餐包
• 主要原料：胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有

食材明細

高筋麵粉 250克

胡蘿蔔泥 70克

牛奶 100克

酵母 4克

糖 35克

奶粉 10克

黃油 20克

製作步驟

將所有材料除黃油外，用麵包機揉20分鐘。

再加入黃油，繼續用麵包機揉20分鐘。

將麵團取出，摔打100下左右，至擴展階段，就是能拉出膜，膜破了邊緣是鋸齒狀的。

將揉好的麵團放回麵包機進行發酵至2-2.5倍大。在麵包機里發酵一個小時即可。

發酵好的麵團取出，分割成七等分，鬆弛10分鐘，天冷，我延長了鬆弛的時間10分鐘。

鬆弛好的麵團按扁，擀開。

然後就是要包入乳酪了，我用的這種兒童成長乳酪，一盒裡面有四小盒。我買了兩種口味：朱古力味和草莓味。

將乳酪從小盒中挖出，放在麵團上。

像包子那樣將麵團收口。

封口一定要牢固，否則二次發酵會散開，乳酪會漏出，這是我第一次做失敗的慘痛教訓。

將麵團放入刷了黃油的八寸蛋糕模內。

進行第二次發酵，夏天20-30分鐘，我做的時候室溫7度，我用了一個小時。發酵好的麵團表面刷蛋液，烤箱180度預熱。

將麵團放入烤箱倒數第二層，烘烤20分鐘。