基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
250g麵粉
100g胡蘿蔔
配料
3-5g酵母粉
15g白糖
70g牛奶
少許食用油
1個雞蛋
營養分析
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
製作步驟
1 備好材料。
2 胡蘿蔔去皮，切小塊。
3 攪拌機里放牛奶和胡蘿蔔丁。
4 打成胡蘿蔔泥後加入酵母粉和白糖，拌勻，靜置至粉糖融。
5 麵粉與胡蘿蔔泥混合。此時可以打散一個雞蛋液加進去。
6 拿勺子攪拌成絮裝。
7 加入少許油，用手捏成麵團。
8 將麵團於案板上揉一會。
9 揉至表面比較光滑，整成圓形。
10 麵團放進盆里，蓋上乾淨濕布發酵15-20分鐘。
11 發酵好後，將麵團搓長條，儘量切成大小均重的小塊。
12 一塊大約20克。
13 小麵團擀圓皮，不太圓也不要緊。
14 5個小圓皮重疊，筷子中間壓一下。
15 從上開始，捲起來成為一個卷子。
16 從中間把卷子一切為二。
17 2朵玫瑰花出現
18 整理下形狀，花瓣稍稍往外翻一點呈開花狀，再發酵10分鐘。可以用濕布繼續蓋一下，
避免表皮變乾。
19 電飯鍋里水開，放入蒸籠蒸15分鐘。
