中國傳統民俗，製作簡單營養價值極高，味道鮮美
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔奶黃包
- 主要原料：400g胡蘿蔔發酵麵團
- 配料：適量奶黃餡
- 工藝：蒸
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
想不到胡蘿蔔做包子，出來的顏色也好像南瓜做包子的顏色一樣，這個胡蘿蔔的顏色還是第一次做得這么好看呢。之前用胡蘿蔔做包子，顏色總是淡淡的，可能是量用得少。所以，這次，我用了1條半胡蘿蔔，沒有添加過其它水份，顏色出來金黃金黃的，好看得多呢！我不太喜歡直接吃胡蘿蔔，可是它的營養價值又不能少啊。所以，我就用它來做包子啦！這樣不但能吃得美味的包子，而且也得到胡蘿蔔的營養啦！
主料
400g胡蘿蔔發酵麵團
配料
適量奶黃餡
製作步驟
1．準備好胡蘿蔔發酵麵團；
2．將麵團分成約30G一份的小麵團，滾圓鬆弛15分鐘；
3．擀成長片；
4．在一片面片上放上奶黃；
5．加蓋另一片面片；
6．用刮板在面片上切上三下，兩端不要切開；
7．雙手各執一端，向相反方向扭成卷；
8．冷水下鍋，開大火蒸，煮沸後，轉慢火蒸15分鐘，熄火後再燜3分鐘，取出即可食用。
小貼士
胡蘿蔔切成小片，隔水蒸熟後再與麵粉一起放入麵包機攪拌成團的。高粉200G，低粉200G，蒸熟的胡蘿蔔約200g!
